一年一度的中秋，老樣子在台中選一間燒肉店慶祝
今年選到了評價很不錯的札卡燒肉，最大特色就是使用輸送帶傳送各式食材，很稀有的體驗
目前只有逢甲店（主打一人即可大啖燒肉）和漢口店（以2、3人份套餐為主）
五大一小選了漢口店，旁邊就有停車場還滿方便的！
這次多了一隻小的，正是越來越鬧騰的年紀，一頓飯下來吃得兵荒馬亂，即使如次還是覺得滿好吃的，跟喬先生一致覺得可以再二訪：）
－札卡燒肉（漢口店）－
- 地址：404台中市北區漢口路四段387號
- 電話：(04) 2231-4113
- 營業時間：11:00-01:00 (Thr.-Sun.) / 17:00-01:00 (Mon. & Wed.)
🔗 訂位＆菜單參考：https://inline.app/booking/-MjRpGHxjZF1tmdZsRId:inline-live-2/-NADH-NKzXxSVaj3De7m
（本次照片皆為Iphone 15 Pro拍攝）
札卡燒肉的內部空間以現代風格灰黑的冷色基調為主，在裝飾材上使用具日式感的大型竹編燈營造出一種溫暖的質感氛圍（但人頭太多就沒拍照了），座位區也排列整齊不會有擁擠感，空間簡單大方，雖然沒有浮誇的裝潢但整體感覺還不錯
最裡側的半包廂空間頗有日本屋台的感覺，拍照很好看😁
＃套餐
套餐分為六大組合，其中又有三種組合有強調是儀式感路線，所用的器皿、擺盤等都很有特色，甚至還有浮誇冒煙的寶藏盒，在大快朵頤前還能有豐富的視覺饗宴
我們五大一小（不到兩歲）點了兩套雙人份套餐：經典豚鳥＆札之私房
剛好本人是當月壽星，可以獲得一份松阪豬花，整體吃下來其實還滿飽，不會有空虛的感覺非常好😁
🔗 菜單參考：https://inline.app/booking/-MjRpGHxjZF1tmdZsRId:inline-live-2/-NADH-NKzXxSVaj3De7m
🍴經典豚鳥
沙拉三擇一：胡麻沙拉
湯品二擇一：雪花蛤蠣牛
前菜三擇一：龍蝦醬鮮蝦脆球 炙燒比目魚松露握壽司
副餐：越光米飯＆加價升級麻油海鮮粥
豚梅花黑松露月見蛋
炭香雞松阪
溫體雞腿肉
果香醬漬手切松阪豬
韓式厚切豚五花
宜蘭櫻桃鴨胸
海鮮set三選一：北海道生食級干貝＋生食級文甲花枝
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🍴札之私房
沙拉三擇一：和風沙拉
雪花牛清湯
芙蓉豆腐蟹肉鮭魚卵
龍蝦醬鮮蝦脆球
Prime安格斯剝皮辣椒牛
果香醬漬手切松阪豬
BMS和牛肋脊
特調醋飲
炙燒牛肉比目魚松露醬握壽司
日本A5和牛肋條
日本A5和牛雪花
札之秘製月見漢堡排
牛舌三品（一品薄切｜二品牛舌芯｜三品厚切牛舌根）
海鮮set三選一：北海道生食級干貝＋生食級文甲花枝
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醬料碟｜檸檬汁、燒肉將、昆布鹽
不分套餐小菜｜韓式泡菜＆風味醋飲
不分套餐飲品｜主要有紅茶、烏龍茶、烏龍奶茶、可爾必思、可樂等可供選擇，無糖飲品有熱玄米茶
不分套餐甜點｜手作冰淇淋＆法式焦糖烤布蕾
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＃麻油海鮮粥（加價升級）
現場服務人員會端上加熱、倒湯現煮
器具很有中/日風格（上次見到類似的事在日本的溫泉旅館），很有被服務的感覺～
麻油味很香，口感軟綿，個人覺得滿好吃的！（可惜我家小獸不太捧場嘖嘖）
＃雪花牛清湯
直接來個喜氣不俗艷的中式湯碗，一瞬間還真不知道自己是在吃哪種類型的餐廳🤣
這碗湯也是要喝的時候再倒湯進去燙熟牛肉即可
當時太匆忙體驗感受有限，算是中規中矩地那種好喝吧
＃炙燒牛肉比目魚松露醬握壽司
一樣是現場人員直接桌邊炙燒給予視覺刺激和服務感
大口吃起來滿爽快的，比目魚和松露醬有畫龍點睛之妙，不過還是無法跟高級握壽司的師傅比啦哈哈哈
＃龍蝦醬鮮蝦脆球
很特別的一道前菜小品，小巧可愛卻讓人食指大動
這道需要趁新鮮吃，否則脆球稍微軟掉後就失去最初的口感了
＃Prime安格斯剝皮辣椒牛
這倒也是大口吃起來滿爽快的，尤其對喜愛剝皮辣椒的我來說滿挺滿意～
＃芙蓉豆腐蟹肉鮭魚卵
＃溫體雞腿肉
＃炭香雞松阪
＃果香醬漬手切松阪豬
覺得札卡的雞肉其實滿好吃的欸！肉質新鮮，Q彈有勁，特別喜歡炭香雞松阪🤤
＃BMS和牛肋脊＆日本A5和牛肋條
＃豚梅花黑松露月見蛋
＃宜蘭櫻桃鴨胸
記得札卡的和牛都還不錯，算是這幾年在台中燒肉吃下來跟屋馬一樣滿意的和牛
豚梅花松露月見蛋和宜蘭櫻桃鴨胸是最後時間真的不太夠時，服務生主動幫我們拿去後台烤，專人烤的就是美味啊～～
尤其是櫻桃鴨胸有讓我驚艷到，軟嫩甚至有點juicy的口感非常棒！
↑在輸送帶傳送的食材們～
＃寶藏盒牛（牛舌三品）
寶藏盒牛是札卡的特色招牌，浮誇的金色寶藏盒帶著乾冰煙氣充分滿足了這年代「相機先食」的概念
通常寶藏盒牛都是加點品項，不過也有部分菜單有納入，但並不會註明，所以點餐時可詢問服務人員
我們點的札之私房的套餐含有寶藏盒牛，裡頭裝的是牛舌，由薄至厚，給予極致的牛舌體驗
對於喜愛牛舌的人來說真的是最佳福音～～一直好想念日本的厚牛舌啊！能在札卡吃到有品質的牛舌真的是太高興了🥹
＃日本A5和牛雪花
油花滿漂亮，也不會切太薄所以能吃到一定的口感
油感與嫩度與在日本的感覺相似，雖不會到老饕級那種滑嫩（油）感，但比較符合本人口味XD
＃札之秘製月見漢堡排
這道小品以燒肉店來說很少見很特別，附上生蛋黃以及浦燒醬汁，讓用餐者可以依自身喜好調配喜歡的風味
雖然大家都覺得漢堡排有醃製過不需要再淋上醬汁，但實際淋上後覺得非常不錯，原本只有鹹度的漢堡排多了浦燒甜味，更上一層樓
＃韓式秘制豚五花
很多燒肉店都有類似的品項，跟正統韓式比起來札卡的肉偏薄（但比較好烤啦XD）
味道醃得相對重，包生菜跟青辣椒甚至是泡菜都不錯
不過在眾多美味的肉品中這道就沒什麼可看性了，速速解決😂
＃北海道生食級干貝＋生食級文甲花枝
干貝口感與味道都OK，但最讓我喜愛的其實是花枝，烤好後仍保有一定的水分和彈牙的口感好讚，好想一次爽吃好幾片啊！！
＃當月壽星之松阪豬花
居然送到松阪等級，覺得札卡很有誠意🥹
送上來的效果很美，當然吃起來也是非常滿意！
＃甜點：手作冰淇淋＆法式焦糖烤布蕾
冰淇淋選了荔枝口味，吃起來酸酸甜甜還OK，與想像中沒有差太多（中規中矩）
烤布蕾稍嫌奶味太重，不是很愛
小結：
雖然此次用餐因為帶了一隻小受的關係非常混亂，大部分都處在一個有空擋看到東西就吃的狀況，細細品味的機會很少🥲
即使如此，也還是能感受到肉質的美味，而且所有肉品的口感都很不錯，非常滿意！
印象深刻的有和牛、牛舌、雞松阪、櫻桃鴨、花枝，都好好吃～
除了肉片外的餐點也很多樣且富有創意，加上網紅等級的裝飾擺盤和傳輸帶的趣味性，都是大加分的地方
希望下次直接不要帶小獸再訪，然後好好體驗舌尖上的味蕾刺激🤤
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