由2011就在台北開業深根的塔吉摩洛哥料理，老闆兼主廚 Hicham帶來道地的摩洛哥菜, 食材使用天然健康的摩洛哥香料及清真認證的肉品，廣受各路媒體好評
久久一次的國中好友聚會在有造訪過塔吉的鯰魚友人推薦下，不囉嗦拍板決定直接訂位
－塔吉摩洛哥料理Tajin Moroccan Cuisine－
地址：台北市大安區基隆路二段144巷3號
電話：(02) 2732-7296
營業時間：11:30-14:30 / 18:00-21:00 (週一公休)
官網：https://tajinmorocco.com/
臉書專頁：https://www.facebook.com/tajinmoroccancuisine/
店址靠近通化街附近的巷弄裡，非常安靜，最近的捷運站是信義安和站或六張犁站
餐廳裡的桌椅排列中規中矩但很寬敞，有許多摩洛哥風格擺飾，椅子也是手繪的，令人感到放鬆的環境
↑ 還有販賣摩洛哥洋皮拖鞋，皮質與鞋墊都很軟Q
＃MENU
菜單本使用不同皮套保護，滿漂亮的：）
主餐都有圖片介紹，線上可以直接參考官網：https://tajinmorocco.com/menu/
基本上先單點主餐，後面可以依序選擇A~C套餐來加選飲品、沙拉、甜點等，或是純單點亦可
塔吉的所有食材皆為Halal清真認證，從貨源、製程、包裝都確實符合伊斯蘭教法的嚴謹過程，香料皆為純天然香草香料所研磨而成；肉品使用使用澳洲牛肉, 紐西蘭羊肉, 以及台灣本土雞肉，確保讓客人吃得安心無負擔
▲沙拉與湯品
沙拉皆附上中東阿拉伯國家主食之一的Pita麵包
＃撒路克Zaalouk
主要以茄子、番茄、巴西里和摩洛哥香料製成的泥 (上面紅紅的粉有點像辣椒粉，但實際上一點也沒有辣感)
小小的Pita麵包口感與麵粉香都很不錯，沾著味道較重的Zaalouk泥非常開胃
可能因為與番茄一起混和，所以茄子味道並不明顯，除非是對茄子非常敏感的人，否則應該不會察覺XD
＃燉番茄沙拉＆海利拉蔬菜湯Harira Soup
燉番茄沙拉混有甜椒，加上巴西里與摩洛哥香料，與在台灣比較常接觸的番茄泥有很大的不同，味道也更為濃郁，配著Pita剛剛好
友人點的湯品，忘了問感想如何XD
▲主菜－塔吉燉煮料理
Tajin在摩洛哥語的意思就是「陶鍋」，或是使用陶鍋燉煮的料理，是摩洛哥非常廣泛使用的工具
特殊的錐形的鍋蓋設計，主要是因應當地水資源不足發展而來，錐形蓋子可創造出多的空間讓水氣在鍋內流轉以省水，並鎖住使物養分與珍貴水份
塔吉鍋料理通常使用摩洛哥香料與肉類慢火燉煮，大部分的菜都不會辣，口味溫和但特別重視香氣，地中海食材健康無負擔，在歐美及中東國家都十分受歡迎，也很適合台灣人的口味
主食可選擇搭配番紅花飯、Pita麵包或加價北非小米谷司谷司 (Couscous，實際上來源為杜蘭小麥)
＃番紅花牛肉蜜棗（$350NTD/單點）
大推這道料理！牛肉燉得軟爛好吃，湯頭溫和，甜甜的蜜棗（有點像蜜餞的那種）給予特別的味蕾刺激，配上番紅花飯讓人一口接一口啊！
雖然不知道跟疫情影響原物料有無關係，但我這道菜跟菜單圖片比起來完全看不到番紅花欸QQ？？
不過以價格與美味程度來說，真心推薦
＃摩洛哥羊肉（$430NTD/單點）
羊肉也是燉得爛爛的，沒什麼腥羶味，可能因為前一天剛吃過印度羊肉料理，摩洛哥羊肉相比之下真的非常溫和，截然不同的羊肉料理體驗
＃番茄起司牛肉丸（$320NTD/單點）
＃摩洛哥牛肉臘腸（$390NTD/單點）
＃香料醃檸檬雞腿（$340NTD/單點）
這道比較特別，除了檸檬還有加上摩洛哥奶油，有機會的話想親自品嘗ˊˇˋ
▲飲品
有幾樣茶品與咖啡可以選擇，另有可樂和薄荷檸檬汁
茶品有摩洛哥薄荷茶、水蜜桃天堂、覆盆子草莓茶，其中摩洛哥薄荷茶又稱北非綠茶 (在茶金裡有出現，茶金劇組還特地與塔吉老闆購買茶具)，是在中國珠茶的基調下再加入當地薄荷與糖調味成符合當時期在地人的喜好
咖啡有一般熱咖啡、摩洛哥咖啡與冰滴咖啡
- 摩洛哥咖啡：即是添加了一些摩洛哥香料，俗稱香料咖啡，帶有一點中藥味的神奇感覺，還算順口；冷掉後香料味會更明顯也更有苦感比較不優
- 水蜜桃天堂：聞起來的味道有點像水蜜桃軟糖，但喝起來沒有符合香氣，友人與個人的評價都不高
- 覆盆子草莓茶：明顯的覆盆子與草莓香氣和味道，比水蜜桃天堂優！
▲甜點
品項不多，比較特別的有堅果冰淇淋、米布丁與烤棉花糖餅乾
店家後來還招待我們一人一份烤棉花糖夾心餅乾，超開心A_A
＃堅果冰淇淋
口感稍硬類似冰棒的硬度，融化速度也較慢的那種
味道個人覺得很不賴，甜度也非常剛好，很棒的小品
＃烤棉花糖夾心餅乾
超級可愛的小點，鹹鹹的餅乾加上軟Ｑ棉化糖，比想像中好吃！
小結：第一次吃摩洛哥料理，塔吉摩洛哥料理全以塔吉鍋燉煮料理為主，目前吃了幾樣都覺得很不錯（真心喜愛我點的番紅花牛肉蜜棗～），口味溫和，平時喜歡燴飯或湯泡飯的人可以選飯一起搭配，一口一口停不下來XD
飲料部分有興趣的人可以嘗鮮薄荷茶與摩洛哥咖啡，但喜好見仁見智
甜點大抵上也都覺得不錯，塔吉的甜度都控的很好，符合現在台灣人偏好的少糖口味
總而言之，除了蔬菜量真的太少以外，整體好評！
↑ 已經不知道該擺什麼姿勢的年紀的微．尷尬合照
↑ 最後以OA被媽媽取笑的駱駝裝和門口的駱駝裝置應景一下 (笑歪)
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