囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

跨～年～了！第一次不在台灣跨年，每年就算沒有煙火的陪伴也有電視轉播演唱會與熱血氣氛同在（噢有一次為了參加元旦升旗表演與樂旗隊共度的不算在內）

但2013->2014這次，很遺憾地下班後依然要開每日廠務會議......從十二月開始為了監控品質而天天下班後開會，原來的宏大目標香港維多利亞早就死心，而廣州酒店跨年的方案也因開會而宣告死刑（可惡這次廣州有林志炫耶！！）

所以我們只好去怒吃大餐......恩應該說吃大餐歡慶跨年才對～來到石碣廠附近的淼鑫酒樓吃大家都推且台灣吃不到的胡椒豬肚雞>w<

淼鑫豬肚雞（石碣店）

地址：中國廣東省東莞石碣鎮桔州第二工業區慶豐中路信和路3號

（好幾次經過時都覺得很俗很像那種奇妙的按摩店之類的......沒想到其實是集團開的連鎖豬肚雞店，超有名！）  

這家經過峻哥和三金先生的掛保所以我們就決定吃這家了～很好奇到底有多好吃可以讓他們兩人這樣熱情推薦XD

不知道其他人都在哪跨年？我們來吃的時間約七點半，客人沒有我想像中多，還好有電視可以看湖南衛視的跨年演唱會Q^Q

豬肚雞的故事：

原名胡椒豬肚煲雞，源自廣西，據說乾隆時期宜妃懷孕沒胃口，御膳房因而想出來的菜，即是把雞放進株杜里再用名貴藥材燉成，之後在民間廣為流傳

但我總覺得有一個bug，為什麼遠在北京的紫禁城發明的料理最後是在廣西流傳啊？距離也差太遠了吧吧吧......

MENU：

基本上就是火鍋無誤，可以額外加點一堆料丟進去煮來吃：Ｄ

此外還有吃過的兩人都推的煲仔飯，於是我們不僅點了豬肚煲雞（外加兩隻老鴿）、煲仔飯，還每人都選一樣菜，豐盛到不行=口=

胡椒豬肚煲雞＋兩隻老鴿登場！！

還有我們一盤又一盤的配菜......

豬肚雞一上桌先別急著丟配菜進去煮，要先喝喝原湯才是行家～

每人喝過第一句都是說好喝，濃郁的藥材燉雞湯，比無老鍋還強上許多，只是那個胡椒也灑太多了吧！？胡椒味很重，喝到最後甚至被辣到只好又跑去買天地壹號的蘋果醋來喝

雖然胡椒味有點太重但真的好好喝喔～會不自覺的一直喝

雞肉和鴿子肉都很有彈性很好吃，第一次吃鴿子肉，心裡總是有點不踏實，相比於雞肉鴿子肉較結實較韌，嚼勁較好

其他加點的配菜有大白菜、小肥羊、小肥牛、牛肉丸、山水腐竹（有一點像豆皮）、金針菇和淮山片（黏呼呼有點像山藥）

總之就是像煮火鍋一樣丟進去就對了，還有沾醬，醬油+蔥（辣椒自調），沾著吃也很好吃

裡面除了牛肉丸吃起來沒有台灣丸子好以外其餘都OK，不過我覺得羊肉味道滿重的= =+

最後是姍姍來遲的瓦煲臘味飯：

來不及調白平衡......畢竟吃飯皇帝大啊！

有請經理媽媽幫我們服務（大誤）XDD

因為當時煲仔飯一時之間沒地方放，服務生就直接把它給我們放去隔壁桌了！我們趕緊挪位子要她放回來，結果就讓黃金時間流逝掉了，我們吃的時候邊邊鍋巴的很嚴重，超硬T__T

扣除鍋巴很硬這點，味道其實很不賴，前幾口會覺得好淡沒味道，但它的醬汁是支潛力股，越吃越有味，也因此不會太鹹所以其實很剛好！

大碗的煲仔飯份量不少，十人吃都沒問題的！

這樣吃下來一人平均335元，很豐盛，而且根本不需要點這麼多菜，所以我覺得還算划算：）

吃飽後大家都走好快，只好趁大家停下來買水果時和已經有點距離的閃亮LED招牌排一張XD

而後大家先回廠內的宿舍客廳看電視，有鑑於真的在這邊跨年的話可能會叫不到車載我們回去，所以我們十點多就走了

回去前來張2013最後一天的合照，研發部五隻+管理部一隻+稽核一隻：Ｄ

回去後和喬先生邊講電話邊看電視的煙火跨年......好吧我還是有用電視看到煙火了啦，感覺101這次也還好的，然後劍湖山爆炸美麗的誇張= =+

怎麼覺得隨著年紀增長就越覺得時間過很快咧～？？哭哭2013又過去了T口T

2013是我的碩士畢業年以及第一份工作年，從學界正式踏入到業界的分水嶺

新一年希望工作順利不要有一堆鳥事煩我，然後錢能存多一點哈哈 

多指教，2014:)