隱身於大稻埕的老屋餐廳，其實位置就坐落在迪化街上，只是藏在一棟三進結構老屋的二進裡，一進大門是同一個集團經營的「鹹花生咖啡館」，要到孔雀餐酒館用餐必須先拉開鹹花生的大門穿堂而過
會知道孔雀餐酒館還是拖了吃貨老友的福，迷人的院落老屋與美麗好食的料理，於是今年替喬先生慶生的大餐就決定在此了：）
－孔雀餐酒館｜Peacock Bistro (已歇業)－
地址：103台北市大同區迪化街一段197號
電話：(02) 2557-9629
營業時間：11:30-22:30 (週二公休)
官網：https://peacockbistro.com/
備註：九人以下可利用官網裡的線上訂位預約，位置保留十分鐘；十人以上私訊臉書；可接小型婚宴；提供刷卡服務
孔雀餐酒館最早是在2003年，由兩位熱愛料理、音樂和藝術的女孩創立於師大路，招牌菜為羅馬式手工比薩和燉飯，於2014年搬遷至大稻埕，呈現更多有趣的料理
餐廳致力於推廣風土永續自然之味，使用小農履歷蔬果、在地食材等，將富有台灣味或台灣精神的食材與歐陸料理結合，提供富含台灣底蘊且獨具趣味性的美味料理
而在2020年由Big 7 Travel公佈的「亞洲50大最熱門餐廳」名單（ 50 Hottest Restaurants in Asia 2020），孔雀餐酒館以37名入選，是一個非常好的肯定 (台灣共有三間上榜：第4名的「Raw」，米其林2星餐廳、第15名的「山海樓」，米其林1星餐廳與第37名的孔雀餐酒館)
↑ 鹹花生咖啡館店面，老屋的一進門面
↑ 一進後的庭院與二進餐館，綠意濃烈的閩南洋房老屋
環境上除了很有孔雀特色的bar檯，在其他空間的餐桌安排則貼近一般餐廳，大部分都是以台灣回收食木打造而成，呈現一種古典而又時髦的現代復古風格，不管是白天還是晚上來訪用餐，營造的氛圍都很適合
＃MENU
孔雀會隨時更新餐點設計，官網上有詳細的菜單內容與圖片，現場也提供QR code掃描直接進入網頁搭配看，更加方便客人選擇
菜單參考：https://peacockbistro.com/sandbox/
＃開胃菜－蝦春捲（$320NTD）
因為主餐通常要點比較久，所以服務生建議可以先點一道開胃菜
開胃菜的選擇不少，很多都令人心動，尤其自製麵包更是人氣餐點
後來選了蝦春捲，搭配柑橘水果與生野菜組成沙拉春捲形式
春捲超好吃，皮薄酥脆，蝦肉給得很大方，味道有點像周氏蝦捲所以我超愛XDD
醬汁也很一絕，看起來像西式蛋黃醬汁類，實則卻是帶點東方味的醬汁，有點南洋感，很有趣，推～～
＃好野鴨胸｜季節好果糖葫蘆（$650NTD）
好野鴨胸採用宜蘭豪野鴨，以鹽麴、油甘果、十三香來醃製入味，使肉質更加軟嫩且增添風味
糖葫蘆使用了油甘果搭配葡萄，「油甘果」本名「餘甘子」，是一種富含維生素C的超級果子，過去常被製作成蜜餞，曾經在台灣民國40、50年代廣受歡迎，後來不知怎麼的漸漸地就被人們給遺忘了，近日【綠色餐飲指南】發起【食材研究會-阿嬤級食材「油甘果」】活動，廣邀廚藝界來創作「油甘果料理」，讓台灣重新認識這個好食材～孔雀讓油甘果、味增、甜菜根和鴨胸玩在一塊兒擦出火花，油甘果糖葫蘆與味噌甜菜根醬搭配鴨胸的料理就此呈現：
「油甘果糖葫蘆」先以味增來醃漬油甘果，再將果子製成晶亮糖葫蘆；「味增甜菜根醬」將醃漬過油甘果的味噌，加入帶土壤味的甜菜根，製作成富含秋冬色彩的沾醬。（摘自粉絲專頁）
這道料理的視覺呈現很美，鴨胸部分我覺得口感很不錯，好切好咬又不失彈性，就是味道非常＂鴨＂，對鴨肉無愛的人可能不愛哈哈
甜菜根醬我覺得表現相當驚艷，與味噌融合得很好，顏色濃烈味道卻淡淡的不搶戲，作為烘托角色來說非常稱職：）
＃櫻花蝦炒義大利米型麵｜煙燻松阪豬（$450NTD）
這道「櫻花蝦炒義大利米型麵與煙燻松阪豬」，其實是翻拍了台灣的經典美食 - 油飯，孔雀團隊以西式料理手法，將每逢囍事必發送給親朋好友的油飯，重新詮釋了一次
先用自煉蒜油，炒香蘑菇、蒜苗、櫻花蝦，再將炒香的料底加入菇泥菇水中，一起燉煮米型麵；用秘製的香料鹽，先醃製活菌豬松板肉，再用茶葉、麵粉、二砂糖，將其溫燻後香煎，油花迷人、口感脆彈。（摘自臉書專頁）
食用感想，就是味道非常重的西式油飯哈哈哈
櫻花蝦與菇味都非常強烈，但調味的感覺與米形麵的口感其實與傳統油飯大相逕庭，的確是很有趣的西式詮釋
松阪豬的肉質彈性非常好，味道也很棒，只是整個料理味道偏重，建議多人點著分食較適合
＃台味雞尾酒4號-英人琴酒、西班牙NECTAR PX雪利酒、義大利金巴利酒、 法國多林紅香艾酒、無毒草莓（$360NTD，搭餐價$320NTD）
這款酒精濃度達28%，是六款台味雞尾酒裡面最濃烈的，適合搭配炸物和風味濃郁的料理
整體順口好喝，甜度也不會誇張，不過草莓為我喝不太出來，倒是柳丁片的味道融入後有更好喝XD
＃拿鐵（$160NTD）
＃招牌經典肉桂捲（$130NTD）
鹹花生咖啡館的招牌甜點，不管是在孔雀裡還是鹹咖啡都可以發現幾乎每桌都有點，非常驚人！
一上桌就可以聞到濃濃的肉桂香，與焦糖一起製成口感濃郁焦糖肉桂醬，帶有明顯的焦香味
麵包外酥內軟，熱呼呼的非常適合冬季；最上頭點綴得法式蛋白霜也很不錯
雖然焦糖肉桂醬對我來說有點太濃郁，卻也感覺這樣滿＂西式＂的，所以個人給的評價還是高的，推薦給真心愛肉桂的人：）
小結：在孔雀餐酒館可以感受到廚師的創意與熱情，有時乍看之下以為是想像中常吃到的味道實則卻不然，用了許多小巧思或不同食材調味擦出孔雀獨特的火花
大抵上是以西式餐點方式呈現，但仍可明顯感受到東方料理及食材的應用，算是兼具西方與東方的創意料理，口味上也許比較見仁見智，但很認同在餐點上下的功夫與態度
即使不吃正餐，孔雀提供的許多無酒精飲品（榛果酒香蕉杏仁拿鐵、杏仁有機全麥麵茶搭配米香餅等）和甜點（焦糖花生捲、鐵觀音戚風蛋糕等）有不少都很吸引我，要來享用午茶時光感覺也很不賴！
總之是會想再訪的店，不管是下午茶或是正餐時刻，不過客人真的很多一定要先訂位較佳！
Ps. 午茶時光為14:00-17:00，僅提供開胃菜與甜點
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