這趟蜜月之旅，雋品安排了兩頓米其林星級料理，一頓一星、一頓則是最高等級的三星
據說三星餐廳通常是不會接待旅行團的，似乎是因為老闆給力有點交情，從前的團員們也都表現不錯，所以才有辦法將一團團旅客帶去體驗三星的味蕾刺激與一流的服務
通常去到米其林餐廳都有個潛規則：服裝不可亂穿
但這不代表要穿到非常非常正式，不過在三星餐廳許多歐美人都習慣於正式的打扮倒是無庸置疑的
總之難得有機會來，就穿得美美的好好享受吧！
－Da Vittorio Ristorante－
Add: Via Cantalupa 17, 24060 Brusaporto, Italy
Tel: +39 035.681024
Opening Hour: 12:30-14:30/ 19:30-22:00 (週三不提供午餐)
Michelin Guide: well - run family restaurant, exceptional cuisine, extremely comfortable restaurant, worth a special journey
Website: www.davittorio.com
Da Vittorio Relais＆Chateaux是一家莊園酒店與餐廳，位在Brusaporto (布魯薩波爾托)，距離Bergamo (貝加莫)很近，驅車約十分鐘即可到達
這裡占地約10公頃，鄉村風景般的環境可說是這座城市之肺，擁有游泳池、網球場、足球場、兩座天然湖泊，甚至還有停機坪供直升機降落跟汽車充電站
Da Vittorio是從餐廳起家的家族企業，目前已經營50年，主力是第二代們（據說第三代也開始耳濡目染幫忙中）
一開始創辦人Vittoria與他的妻子一同在貝加莫開設餐廳，丈夫負責廚房而妻子負責甜點，並致力於當時非主流的魚料理
孩子們也在成長過程中不斷幫忙接觸，甚至出國深造，回來秉持著家族精神繼續接棒
1978年Da Vittorio迎來了第一顆米其林星星、1996年在義大利及海外頂級美食評論家的讚譽之下又摘一星！千禧年將餐廳遷至Brusaporto的Cantalupa hills豪華別墅裡開始提供住宿，然後在2010年取得米其林最高推崇的三星，至今已維持十年了，相當厲害！
我們從米蘭驅車前往，大概一小時後抵達
沿路上的風景很鄉村很美，在藍天白雲的襯托下感覺很放鬆ˊˇˋ
抵達後停好車須要走一小段，這種莊園感的氛圍寧靜且祥和，很有度假感～
可能因為是淡季加上這裡占地廣大，幾乎沒有看到其他客人，有種包場的感覺XD
＃大廳
＃餐廳包廂
中午採光很好，在很明亮且溫馨的環境下享用美食，很愉悅的一頓飯
＃通往廁所的走廊，兩邊有一些辦公房間
＃後面兩扇門是廁所，整個氛圍與西裝超搭！
＃MENU
每人座位上都有一份當日菜單，含開胃菜跟甜點共有六道料理
另外還有水杯、白酒杯與紅酒杯各一，侍者會按餐點順序上不同的酒，一開始是白酒後面則是紅酒
＃白酒
非常順口，微甜不澀
＃餐前麵包
不要以為份量少，之後每上一道料理都會再伴隨一塊麵包，完全不用怕會餓哈哈哈
言歸正傳，這份餐前麵包有三種，都是脆脆的口感，但是有細分硬脆跟鬆脆
不油膩，鹹味與麵粉味都很優，兩者相得益彰，麵包棒還是迷迭香口味，全部還滿喜歡的˙ˇ˙
＃開胃菜
一口大小的開胃菜，非常精緻，口味也滿特別的，有點像嘗鮮的感覺，感想超級見仁見智XD
＃鮪魚生魚片
這道榮登我當日最愛，第一次吃到這麼美味的生魚片阿～～完全無腥味！
喜歡鮪魚有些厚實的厚度與嫩得像高級牛肉的口感，風乾蕃茄的甜味佳，還有酸酸甜甜的醬汁以及烹炸得有些脆脆的菜葉豐富整個味蕾
整體有味道、有層次、有口感、有色彩，合起來超級完美>///<
＃Candy red mullet, tomato, rocket salad, honey and mustard sauce
基本上就是炸魚捲佐芝麻業與蘑菇醬，再附上一片麵包
我覺得滿好吃的，雖然是炸的但外皮不會油膩，只是這道不容易讓人印象深刻
＃上紅酒囉~
紅酒杯超~大，有種奇妙的感覺哈哈
紅酒口感濃滑，質感不賴XD 但喝多了味覺的味道有點重哈哈
＃招牌水管麵
番茄起司風味，醬汁相當濃郁且thick，因為起司的調和整體味道很溫醇
水管麵非常有嚼勁！一人給四大個其實還算是滿夠吃的
這道料理被譽為招牌料理之一，廚師會在大家面前製作，看他們經驗豐富卻看似隨意地調味，滿有趣的
（這道料理一樣伴隨著一塊麵包，麵包有點硬，拿來沾醬還不錯）
＃燉牛頰肉佐馬鈴薯泥
整個醬汁融合了非常細緻的馬鈴薯cream、奶油和蘑菇等，再加上肉汁，非常完美，很適合冬天的胃，暖暖的~
牛頰肉非常軟嫩，配著濃稠美味的醬汁，主餐完美落幕
＃Petit Four
甜點的名字含意就是四種小點的意思，適逢威尼斯嘉年華佳節，所以特別搭配了巧克力面具，非常吸睛！
底下的棉花糖宛如讓甜點與我們都徜徉在雲端裡，所以整體除了籃子全部都可以吃，可說是非常豪華XD
棉花糖上的小甜點大部分都是炸點，一次一兩口小小的不會覺得太油膩，特別喜歡檸檬夾心餅（檸檬的清香很棒！）和夾有榛果巧克力的甜甜圈，雖然不愛炸的甜食但這次的體驗還算不錯
面具巧克力也使用苦甜巧克力，不是那種很甜膩的味道，作為造型巧克力它表現的要好上太多，有人甚至可以一次吃一半或整片
吃完後再莊園稍微走走，遇到一隻不怕生的貓，還會主動跳到人身上，太可愛啦！！
美好的三星午餐就在溫暖的陽光與貓咪的陪伴下結束～
小結：要摘米其林的星，除了美好的食物外，還注重環境與服務，種種會影響用餐感受的因素都要考量進去
很顯然Da Vittorio都有具備這些要素，悠閒美好的環境、和藹可親動作流利的侍者、美味與外觀兼具的餐點，都讓我再一次見識到不同食材與料理間的衝擊
雖然它都是一頓頓小小的慢慢地上，這樣和緩的速度常常會讓人對於前面幾道的心得不知覺地流失掉，加上對於三星有過多的期待，反而整個印象都變得不夠深刻
即使如此我還是覺得這是一餐美好的莊園饗宴，而且因為錢早早就繳掉了所以當下也不會有什麼心痛感哈哈哈
很開心有機會來這邊吃，希望他們家族能繼續傳承~
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