囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

透過酒鬼朋友的推薦，得知了這位在大稻埕迷人的老宅酒吧－小城外

白天到六點半前是咖啡廳，亦提供咖啡特色調飲，呼應夜晚的調酒特色

晚間七點後正式營業酒吧，調酒師師承日本師傅，走日式調酒路線，不管是服裝、禮儀、酒杯等都相當講究

大稻埕是台北市最迷人的舊城區，保留了不少從前風光的足跡，目前由世代群（世代文化創業群）建置了＂大藝埕＂，透過文化與藝術營造街屋型商場的魅力，利用微型創業群聚共贏的方是永續
經營，引發更多文化創作與公共討論，在願景上期待以十年推動大稻埕為老台北的三市街之一(其他為艋舺與城內)，藉由一系列的大稻埕合資共營創業商場，引進與布、茶、藥、戲曲與建築等大稻埕的文化及產業傳統有關的在地新創事業，以之為台灣的文藝復興基地

目前已劃分許多文化街屋，分別取名小藝埕、學藝埕、青藝埕、民藝埕等，既復古又文青
（摘自大藝埕官網：https://artyard.tw/）

小．城外_ Bar CityNorth

地址：台北市大同區民生西路362巷15號2樓 (位於青藝埕文化街屋裡)
電話：(02) 2559-5560
營業時間：19:00～02:00（週五、六至03:00），周二公休
低消資訊：$500NTD/ 人
備註：不接受訂位（接受行前來電洽詢，視現場情況預留座位）、酌收10%服務費、咖啡相關資訊請搜尋「小城外珈琲 Caffé CityNorth」

▲地衣荒物

這棟擁有台灣花磚與西式柱子的老屋就是小城外的所在，一樓是＂地衣荒物＂，二樓為小城外，店門口分別開在不同巷弄裡

地衣荒物的門面很美，使用綠色植栽富有生命力，忍不住拍了幾張

▲眾藝埕

眾藝埕（2013）是世代群繼小藝埕（2011）、民藝埕（2012）之後打造的第三棟大稻埕文化創業街屋。
位於台北大稻埕民樂街與民生西路362巷之間，是仿古重建的兩連棟1920年代洋樓，與南街（迪化街）民藝埕（曾為茂元藥行）與乾元藥行頭尾相連，其中一棟曾是乾元藥行陳姓經營者的住家。
原為分隔兩棟的兩進式三層樓，經打通兩座天井之間的隔牆，形成了引人入勝的複式空間，從東端民樂街或從西端民生西路362巷都能進入，且可自由游走於街屋內的十二個營業空間。（摘自大藝埕官網）

▲豊泊荷·春花

由原從事新娘秘書的兩位女性創業家Betty以及Joan打造，因為長年來往永樂市場找素材所以非常喜愛大稻埕，新進駐「眾藝埕」，開設「豊泊荷·春花」旗艦店（信義誠品另有櫃位，也有網路通路）

非常喜歡豐柏荷的飾品，超級美～佈置也是很有質感，搭配日式木窗毫無違和感

★小城外 bar

逛完與小城外同條街眾藝埕後，七點正式來到小城外報到

店內空間真的不多，如果能越早來越好，比較不用怕沒位置

小城外位在擁有三層樓高的水泥及石作老屋，還有天井，非常有味道，只是下雨時就比較惱人......

↑ 坐在窗邊抬頭看到上方的窗簷也有花磚，會心的笑了

＃MENU

僅有酒單，一點點食物都沒有啊啊啊，請務必填飽肚子再來

基本上都是提供經典調酒，揉合日式作法這樣，如果有其他想喝的也可以敘述給調酒師聽，不一定要照酒單上點

↓ 前來協助點餐的服務生，還直接跪到與客人同樣高度，完全日本禮儀

＃Whiskey Sour

Sour (酸酒)是一種調酒形式，最原始是由基酒、檸檬汁以及糖漿組成

這款調酒顧名思義由威士忌作為基酒，並加入蛋白打 (搖)成蛋白霜增加口感

品起來上成泡沫的口感很好，整體喝起來細緻且順口，主要調味以檸檬味為主，較為單純所以酒感也稍重一些

＃Grass Hopper (綠色蚱蜢)

先前看到有人推小城外的綠色蚱蜢，沒喝過的我好奇就點來試試了

根據一些消息指出，綠色蚱蜢是在1950年代於紐奧良"Tujague"酒吧被老闆創作出來的，於1950到1960年代享譽盛名

主要材料為白可可酒、薄荷酒及鮮奶油，有些做法則含有鮮奶及白蘭地

喝起來就是~嗯~小時候常吃的Andes薄荷巧克力！！對我來說完全沒有酒味......但因為薄荷巧克力太無違和感了，加上店家上層的cream相當綿密柔滑，以及杯口那創新凝固的巧克力，好喝阿~~

只是很小一杯很快就喝完了有點空虛XD

Ps. 店家特別囑咐杯口巧克力不能特地去吃，因杯子玻璃很薄，怕過程中弄破傷到自己（杯子也是日本來的）

＃Harvard Cooler

以蘋果白蘭地為主，添加些許檸檬汁的調酒，光是外觀看起來就很清涼~

店家另外添加了薑汁汽水，不過當時喝沒有感受到什麼薑味，倒是檸檬味較突出些，屬於酸酸甜甜系的夏日酒品

＃Bamboo

主要使用雪莉酒與香艾酒再加上橙子苦精調製而成，是雪莉雞尾酒的基點品項之一

Bamboo是由位在橫濱The Grand Hotel的酒吧經理、號稱「日本調酒之父」的德國調酒師Louis Eppinger所創作了。1923年關東大地震，The Grand Hotel被毀，但Eppinger的配方經久不衰。

儘管誕生於日本，但Bamboo誕生的初衷是為了服務歐美旅日的達官顯貴，僅有名字取得較為東方味，但整體配方皆與Adonis雷同，僅差在苦/香艾酒與雪莉酒的選用，故傳言Adonis為Bamboo的靈感來源。

另一說則是Bamboo為Martini的變體，畢竟酒譜雷同，僅基酒不同 (一為雪莉一為琴酒)，但目前此說法仍備受質疑......而小城外在這款酒品上使用馬丁尼杯，是否有隱喻？

初嘗Bamboo，只覺得有股草味......主要是香艾酒的草本味，是帶有堅果味的乾性雪莉葡萄酒的好朋友，加上苦精的應用，讓整杯調酒磨合出奇妙的層次感，不甜雞尾酒的典型代表之一，但我們就只喝出草味囧，屬於女性較不愛的單品

雪莉雞尾酒法展至今仍屬於小眾 (僅在一百多年前大放光采過)，在一般酒單上不是那麼熱門，而Bamboo在口味上的確不是那麼討喜，但還是感謝小城外的用心，讓我認識了不少

＃Espresso Martini

以伏特加、濃縮咖啡與咖啡利口酒組成的調酒，其起源可以追溯至 1983 年倫端的Dick Bradsell為一位女性顧客所創造

後來Dick Bradsell 將配方微調後的 Vodka Espresso 改以馬丁尼杯盛裝，在1990的馬丁尼風潮下，稱之為Espresso Martini

Toping點上三顆咖啡豆，分別代表健康、財富與幸福

清爽的咖啡帶些許酒感，歸功於咖啡那獨特的氣味壓下酒氣，讓對酒精味忍受度較低的人也能輕鬆品嘗，榮登本次最受歡迎的酒款

友人：我知道為什麼我覺得好喝了，因為喝起來像Mr. Brown! (不知這樣的評語調酒師會不會傻眼囧)

＃Lychee love IPA

IPA為苦啤酒的代稱 (職業病發作......IPA只想到異丙醇XD)

這款苦啤酒帶有荔枝香氣，口感頗為滑順，沒有我害怕的啤酒味，友人覺得不錯喝

此處空間很小，老宅的裝潢與擺設都很有氣氛，是間走氣質路線的日式酒吧

所以......如果是很吵鬧的聚會或是講話笑聲大聲的人建議不要來這裡，避免影響其他桌客人，甚至會被服務生規勸......

小結：喜歡經典調酒的人可以來嚐嚐小城外調酒師的手藝，此次感覺小城外的調酒喝起來很滑順且細膩，帶點日本人龜毛的精神XD

基本上建議較會品酒或是對一些調酒有基本認識的人來試試，或是喜歡感受夜晚老宅魅力的旅人們淺嚐一杯 (有低消可能要改成淺嚐兩杯了)

白天的小城外．咖啡，也有不少有趣的咖啡調飲，下次希望能來試試看