囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

第三家的法式手工喜餅試吃，是偶然在網路上看到新人試吃心得，極力大推，主廚是旅法的師傅，引發了我的好奇心~

樂朗奇是間溫馨的小店，門市位在內湖瑞光路的巷弄裡，隱藏在辦公大樓，沒有明顯的招牌其實不太好找，建議照著地址查最方便

附近都有公有停車格，開車過去倒是滿方便的~

enchantee 樂朗奇

官網：http://www.enchantee.com.tw/

地址：台北市瑞光路358巷30弄15號4樓(採預約制)

電話：(02)8751-9005 

營業時間：週一到週日 11:00 ~ 20:00

現場試吃資訊：$180NTD/2人

＃找到牌子並按下對講機，有專人來接

明亮粉嫩的空間，座位區不多，小小的，溫馨的

僅有一區沙發區和吧台區，以及吧台延伸的座位區

預約試吃時詢問可否帶狗，會有牽繩繫住，幸好得到首肯，我們才能帶著麥可來試吃然後一路奔回桃園不用再繞路接他～

*喜餅內容MENU*（擷取自官網）

試吃開始～

沙發區搭配大理石花樣的桌面好美，甜點擺上去根本美翻～～

樂朗奇試吃品項共十款，但總共擺了三層，高級感up up

搭配的茶品是台灣的紅玉紅茶，淡淡的不苦澀，不過還是覺得蜜香紅茶比較讚哈哈

▲上層，由左至右：

草莓杏仁沙布蕾、草莓蛋白糖

▲中層，由左到右順時針：

巧克力杏仁餅乾、皇家伯爵茶圓餅、檸檬圓餅、洋蔥番茄鹹餅乾

▲下層，12點鐘順時針方向：

蜂蜜堅果塔、假期伯爵茶檸檬磅蛋糕、蜂蜜杏仁瑪德蓮、藍寶石蜂蜜磅蛋糕

▲各款試吃心得（按店家推薦試吃順序）：

1. 檸檬圓餅－　使用新鮮的檸檬汁、檸檬皮與檸檬絲入餅，由於檸檬汁的關係，整體口感略濕潤些，較不硬脆，且香氣十足★★★★

2. 皇家伯爵茶圓餅－使用Twining's茶葉磨成茶粉入餅，清香的茶香味，很優雅，伯爵味道不至於太重★★★★

3. 巧克力杏仁餅乾－目前吃到最最最好吃的巧克力餅乾！使用法國可可粉和巧克力豆，餅乾本身的香氣就是純粹的可可，嘗起來也能感受出可可的美好，這就是使用好材料的手工餅乾完美的表現，不太甜，口感較鬆，是款全年齡皆適宜的好餅乾！★★★★★

4. 洋蔥番茄鹹餅乾－此款較脆，略乾，整體的味道相當重，也是樂朗奇裡味道最重的鹹餅乾，重到喝完好幾口茶後還是無法清掉XD★★★

5. 蜂蜜杏仁瑪德蓮－吃完後就一個感想：樸實，味道不會太重擔香氣很棒，一種回歸純粹感動的甜點★★★★

6. 假期伯爵茶檸檬棒蛋糕－含檸檬絲，以及些許的蘭姆酒，糕體濕潤口感很好，我們滿喜歡的：）★★★★★

7. 藍寶石蜂蜜磅蛋糕－使用藍莓果粒與主廚熬成的藍莓醬及些許的蘭姆酒，是款有口感的磅蛋糕，藍莓清幽的香氣與甜味都恰到好處，讚！★★★★★

8. 蜂蜜堅果塔－使用五種堅果，再淋上使用蜂蜜與糖熬煮的糖醬，帶一點蜂蜜焦糖味，不黏牙，塔體很酥，好吃！★★★★★

9. 草莓杏仁沙布蕾－沙布蕾是法國傳統點心之一，作工相當費時，由於本體是細沙質感，吃起來帶些粉感，故稱為沙布蕾；中間的草莓醬是使用草莓熬煮而成，由於口感的緣故，吃起來很特別，但個人覺得不太是台灣人的菜，不過能吃到如此少見的甜點心情還是很激動！★★★

10. 草莓蛋白糖－使用新鮮的草莓直接煮，在口中的感受相當棒，勝過OOH LA LOVE使用草莓粉製作的香氣；整體的口感不硬，略鬆，可輕易服用（一包十入）★★★★★

（評分標準：手工糕點水準基本上都很好，至少三顆星起跳；滿分五顆星）

*食材選用*

[新鮮手作莓果醬] 純天然極致手作果醬，整顆草莓慢火熬煮保留莓果果香，堅持天然、健康美味。

[奶油] 採用紐西蘭安佳無鹽奶油，天然濃郁。

[麵粉] 日本麵粉，精選小麥做為原料，優質安全。

[杏仁粉/片] 採用世界第一美國藍鑽杏仁粉，純粹天然高細緻度，完整保留加州特級杏仁原有的堅果香氣。加州treeshouse 杏仁片，BRC – A級品質認證，純正營養。 (摘自官網)

*包裝*

分為Classic（下圖最下層）和Premium（下圖中層）兩種類型

另有小盒型可選，五入裝，可選擇餅乾*3蛋糕*2或餅乾*4蛋糕*1，$350NTD/盒

＃左：Classic單層15入；右：Premium 15入

▲獨立包裝，每包皆有乾燥劑

▲緞帶不加價

▲餅乾最佳嘗鮮期14天、蛋糕最佳嘗鮮期10天

上圖都是十五入，除了盒裝大不同以外，可選擇的項目也不同

Classic蛋糕類只能選三種，而Premium的蛋糕則可選六種，所以價格也大不同

Premium不愧是主打項目，利用層板的高度不同可裝入不同數量，最少15入最多可到23入，但盒子都一樣大！

盒子本身是硬板珠光紙，很有質感，可以拿來收藏好幾年放東西應該都不是問題

而且整體看起來很大氣，長輩應該也能接受的好款式

▲提袋

側放，提起來的感覺比較輕鬆，但視覺上就小了點

側邊還有空間可以放大餅，不過classic款式的提袋不能百分百保證可放

＃謝卡樣式

*折扣部分*

1. 滿額優惠：滿$20,000打9折、滿$45,000打88折、滿$80,000打85折

2. 現金折扣優惠：滿50盒以上，每盒可再享10元折扣、滿100盒以上，每盒可再享20元折扣、滿150盒以上，每盒可再享30元折扣、滿200盒以上，每盒可再享40元折扣

3. 兩周內下定可享1500現金折扣

4. 早鳥優惠：六個月前下定可贈送三盒（但不可與第三點優惠併用）

5. 免運部分：滿50盒一地免運、滿80盒兩地免運、滿100盒三地點免運

樂朗奇的折扣方案很簡單，也很好算，但很可惜的是如果買Premium即使搭配早鳥優惠算下來還是偏高QQ

雖然以法式手工喜餅來說他真的很大氣啊！！

整體試吃下來水準都不錯，而且兩人的溫馨小店經營模式讓人沒有壓力，下定優惠也是直接祭出"兩周內"，沒有現場下定優惠的壓力，同時也是目前試吃最快速的一間（約一小時）

很讚賞樂朗奇，祝他們業績長紅：）