囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

終於來到試吃喜餅的階段，一直以來都很嚮往到店試吃手工喜餅XD

由於婚紗業者間競爭激烈，彼此都會互相介紹（如鑽戒、喜餅、婚紗店相互連結），因緣際會第一家來到了CUPETIT

CUPETIT以杯子蛋糕為主打項目，後來才有發展成下午茶、喜餅、彌月等複合式產品

此次拿到免費試吃券，以喜餅為主，其他相關杯子蛋糕及法式蛋糕只能期待之後再來光臨了

ＣＵＰＥＴＩＴ

官網：https://www.cupetitwedding.com/

地址：臺北市大安區瑞安街23巷2號1樓

電話：(02)2709-6667

現場試吃資訊：$250NTD/兩人

註：2018，八九月後會重新裝潢，此次照片僅供參考

＃部分裝潢內景

*蛋糕櫃*

除了預約試吃的客人也有穿成來吃下午茶的客人～蛋糕每個都超精緻的！！

做成正方形的蛋糕很少見，加上精緻的裝飾以及一些內餡層次的介紹，好想吃喔～～

左側的杯子蛋糕雖然只放了幾種展示，但網路上一致好評，有機會要來品嘗一下

＃我們的座位，放有預約者名牌

*喜餅內容MENU*（擷取自官網）

喜餅試吃正式開始

雙層蛋糕盤（共十款）＋女爵茶

依工作人員指示按店家順序試吃

ps. 女爵茶，味道較伯爵茶溫和

▲上層，由裡而外、由左而右：

黑醋栗蛋白霜杏仁餅、夏威夷果塔、燕麥亞麻子

伯爵茶餅乾、帕馬森起司餅、清香檸檬脆餅

▲下層，由左上角順時針：

巧克力桂圓磅蛋糕、花生費南雪、焦糖無花果磅蛋糕、地中海風味圈圈

▲試吃加碼，由左上順時針：

柚香布列塔尼、伯爵茶瑪德蓮、可可堅果糖、巧克力米香（後兩者為新品）

▲各款試吃心得（編排無按照店家建議試吃順序）：

1. 黑醋栗蛋白霜杏仁餅－粉色愛心形狀的杏仁餅，幾乎是所有少女擺在喜餅門面的首選；一如預想的"脆"，特殊之處在於底部加油較硬的餅乾搭配，中和蛋白霜的單調；黑醋栗口味微酸，不用怕太死甜，不過整體的味道與口感我與喬先生都覺得普普★★★

2. 伯爵茶餅乾－使用Twining's伯爵茶，茶葉入餅，香氣味道濃郁，喜歡伯爵茶如我的人很愛★★★★

3. 伯爵茶瑪德蓮－使用Twining's伯爵茶，口感上還算不錯，滿喜歡的，但較為扁平，分量略顯不足★★★★★

4. 清香檸檬脆餅－實際包裝為八小片一包，含檸檬皮，可以吃到微微的檸檬皮獨特的澀味，很清香又很有檸檬層次感，很棒的小品★★★★

5. 燕麥亞麻子－使用南瓜子、葡萄乾等堅果，最特別的是使用黑糖搭配，別說長輩會愛了，連我和喬先生都愛不釋手阿~~★★★★★

6. 地中海風味圈圈－屬於鹹口味的甜點，利用諸多香料打造，有披薩的味道；另外添加無糖優格，讓口感上帶有一定程度的濕潤感★★★

7. 帕馬森起司餅－鹹口味餅乾，擁有濃郁的起司味，起司重度愛好者應該會愛★★★

8. 焦糖無花果磅蛋糕－使用白蘭地酒漬無花果，可聞／嘗到淡淡的酒香，男生也會讚譽有加的一款蛋糕，同時也是店裡自傲的招牌之一★★★★★

9. 巧克力桂圓磅蛋糕－顛覆想像，桂圓式主角巧克力才是配角！使用台南煙燻桂圓，濃郁的桂圓香與巧克力很搭，比較不會膩★★★★★

10. 花生費南雪－單純的花生醬與花生粒的組合，滿滿的花生味蛋糕，獻給愛花生的人（聽說新竹人很愛，因為福源花生醬XD），不過這款較甜★★★

11. 夏威夷果塔－滿滿的夏威夷豆加上手工熬煮焦糖，忘不了這淡淡的焦糖香氣與味道，太美好了！塔皮空氣感較大，較為酥脆，完全不硬，也是其特色之一★★★★★

12. 柚香布列塔尼－添加柚子丁與柚子醬，以及些微的蛋黃，使其保有布列塔尼基本的鹹味又帶有些微的袖子香氣，口味上較為清爽，但口感較鬆、本體略乾★★★

13. 巧克力米香－使用85%米歇爾巧克力與黑巧調配，搭配米香，感覺有點台灣味XD由於是以巧克力為主，即使這是苦甜巧克力，怕甜的男生有可能還是無法接受★★★

14. 可可堅果糖－採用核桃、腰果與南瓜子三款堅果，再用焦糖香黏成一口甜點，口感很薄脆；特別之處在於使用法國無鹽發酵奶油與可可粉一同熬煮，讓焦糖帶了點可可的味道，滿不賴的！★★★★

（評分標準：手工糕點水準基本上都很好，至少三顆星起跳；滿分五顆星）

*食材選用*

德國進口動物性鮮奶油、法國進口果泥、米歇爾85%黑巧克力、

台灣小農新鮮雞蛋、土耳其無花果乾、特選新鮮檸檬、梅園柚子丁

*包裝*

因為是第一家，還比較害羞，拍的照片超～少

其實包裝也是相當重要的一環，如盒子質感、花樣、紙袋、內容物包裝、提起來的感覺等都各有學問，結果我只拍了內包裝XD

▲基本上為鋁箔袋單包裝，每包都有乾燥劑，背面印上相關的成分方便檢閱

▲滿五十盒贈送謝卡

▲花色上分三種：

浪漫花影款（白底紅花瓣，被喬先生戲稱為ㄋㄟㄋㄟ補給站後就回不去了～～）

經典奢華款（白底金色花瓣，是我與喬先生比較喜歡的款式）

胭脂玫紅款（粉色調，超少女）

▲提袋與提法：

正放，提袋做防潑水處理，下雨天可延緩袋子壽命（冬天好需要）

提袋皆有空間可再放大餅

(擷取自官網圖，經典奢華款，M號，15-16入，我們看中的尺寸)

*價格部分*

1. 滿額折扣：滿兩萬9折（一地免運）、滿四萬五88折（兩地免運）、滿八萬85折（三地免運）

2. 分享文章：贈經典奢華S號一盒（價值$650NTD）

3. 現場下定優惠：依當時狀況為主

我們遇到的現場下定超優惠的！！盒數一多省下來的費用滿可觀的～

以上CUPETIT喜餅試吃心得˙ˇ˙

(直接先付訂金保留優惠了哈哈)