囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

又是一頓總監請的飯局（不過好像是公司出錢），這次是為了幫新經理迎新，因為技術部太忙所以這次只有研發部的人去吃

本來是要在公司附近吃的，但因為要吃的這天研發部發生大悲劇......漏油事件，我們每個人拚了老命在鏟油，回收了一大桶！！之後還要倒石粉吸油再處理，花了一整天做勞動......鞋子都爛掉了，本來想說改去石碣鎮鬧區吃順便買鞋，結果大家都推「私房菜」這家，就在石碣的工廠附近，反正經由強力空氣槍吹過後鞋子還可以繼續穿就之後有空再買吧><

桔洲私房菜，無菜單料理，第一次去吃這種無菜單的感覺好興奮XD

地址：中國廣東省東莞市石碣鎮桔洲社區同德街75號

電話：0769-86011128（建議事先訂位）

這附近的店家就屬這間最特別所以很好認，很酷的是完全沒招牌耶，所以大家都稱之為桔洲私房菜，有三層樓，位子很多，我們雖是平時去吃而且也是臨時訂都還有位置，實際上客人還是比我想的要多組，很熱門！

一進去左手邊就擺了滿滿的酒，都是用各種蜜蜂、蜂蛹等釀的，甚至還有幼鼠仔！！感覺是還沒生下來就被再調來釀的，看了好怵目驚心阿~~~一直不敢拍QQ

我們的位子在三樓，整體都是中式構造，連吃飯的桌椅都有點像是在客棧用餐，很有趣：）

（一樓，只有幾張圓桌）

（三樓走廊，旁邊好像都是包廂）

三樓大廳真的很像客棧哈哈，其他人也覺得有像武俠片裡會出現的場景XD

這裡只有酒水自己決定，因為這桌除了總監外都沒什麼人會喝酒，所以只點了天地一號的蘋果醋和可樂=___=......

然後基本不會附飯，有需要的話再點

之後就只要開心等上菜就好囉

上菜速度很快，都熱呼呼的，一點也不隨便~

燒鵝：

其實我一直以為是雞......不過查了一下這道好像是燒鵝，味道很好肉也多，跟一般路邊吃的燒鵝有差

腰果炒魚片：

這道對台灣人來說應該滿特別的，很少用腰果去搭配魚片的，很特別

魚片很好吃而且沒有刺真的是太方便， 這道深獲大家喜愛，被清得很乾淨

菜心魚湯：

湯煮得很入味，菜吃起來清脆不軟爛，很好咬，煮得很剛好很讚

魚的話被經理說有土味，但是我們其他人都吃不出來哈哈哈

右上方還有一道忘記單獨拍，有點像絲瓜類的蔡，也很清脆，適合解膩，裡面參有小肉片讓菜色不單調

梅菜肉餅：

我們一般把它認作酸菜，但它好像是梅菜，我不清楚這之間的差別，但是梅菜完全不酸， 所以我吃得很開心XD

肉餅的口感就是把絞肉碾成薄片的那種感覺，有點鹹但味道也不錯，頗特別，跟梅菜搭起來還滿好的

肉丸：

肉丸這道有附辣椒醬，我覺得大陸的辣椒真的做得還不錯，味道很好

肉丸很黏盤子，很難拔起來哈哈，不過它本身滿Q彈的，也是台灣吃不太道的味道，很難形容，應該是裡面香料的調味不一樣吧？

沾辣椒是另一種風味，我覺得沾了可以讓口味層次更多，比較不膩，這道也是滿受好評的，默默就被拿光了

這家不愧是被眾多人大推的店，味道溫和且"比較"不油膩，我們都沒有搭配白飯依然可以順利吃光

稍微看了一下別桌上的菜色以及其他人寫的食記，這家出的菜色基本上都大同小異，我們吃到的是他最基本一定會上的菜，如果再更多人來吃才會見到其他不同的料理

最有名的似乎就是燒鵝和魚片，看樣子都是必上料理不會變了

所以跟我想的無菜單有點不一樣，基本上無菜單應該是隨著季節食材做變化，但這家好像一直都是供應主打料理XD

因為只有六人來吃，菜色不多，但也因為如此讓我對這家的印象較為深刻，料理精緻特別的確很難得，難怪生意總是很好，也讓我對粵菜有了一些些基本的認識：Ｄ

勞動了一整天可以吃到這家餐廳真是欣慰阿~~~

(門口閃燈來一張~)

之後叫車回去，結果羅師傅開了一台小客車來要擠五人，他們人很好因為我是女生不方便跟男生擠所以就讓我坐副駕駛座，總監親自與其他三位同事擠後座，唉呦真是不好意思阿~~~(((根本沒在感到抱歉的

還好這裡還算偏僻沒有警察會抓的啦哈哈，回去後就趕緊睡覺等著隔天一早的奠基儀式= =......

Over~

＊文化大不同篇＊

來介紹一下這裡最有名的蘋果醋，就是「天地一號」，有名到很多中式餐廳都會提供，根本跟啤酒的存在有一樣的地位了！（瓶子看起來也很高級）

蘋果醋有氣泡，很起來有點像醋味的蘋果西打，但不會太酸，很順口好喝˙ˇ˙

我們這次就開了兩大瓶......XD