囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

Saveurs可能算是台北公認具有高CP值的法式餐廳之一，尤其是一到六都有商業午餐，價格相當佛心

當初其實也是透過一位法國YOUTUBER介紹才知道這家店，主廚是法國人，以法國西南方家常菜為主，以那位YOUTUBER的感想來說似乎相當道地

這次做為生日大餐的契機來這邊吃一頓晚餐，來感受感受法國家常菜的滋味

－Saveurs歐洲風味餐坊－

地址：台北市復興南路一段219巷14號
電話：(02) 2751-0185
營業時間：11:30-14:30／18:00-21:30 (周日公休)

Savurs的招牌很普通，但門面就像是歐洲家庭的前院般溫馨

內部的陳設也相當簡單，座位不多，通常午餐時段因為CP值太高，建議要提前訂位

＃MENU/ dinner

菜單的頁面也相當簡單，基本上統一都是套餐形式，價格取決於選擇的主菜

部分前菜品項需要加價，都標示得很清楚

還有一整頁酒單，白酒紅酒利口酒都有

結帳時需再額外加一成服務費

＃餐前麵包佐奶油與橄欖醬

麵包表皮酥脆，內裡柔軟，可以吃到單純的麵粉香味，很不錯

橄欖醬其實就是黑橄欖磨成的，味道比整顆黑橄欖要再淡一些，但我還是不愛

＃今日例湯－蘑菇濃湯

湯品無法指定，會不時更換

這次喝到的是蘑菇湯，只能用超級蘑菇來形容，根本就是把蘑菇打碎後攪成泥的概念XD

＃前菜－法式鮮蝦干貝附醃製黃瓜片佐沙沙醬

擺盤很美，看到滿多組客人都點這道

整體味道滿清爽的，但我希望干貝的炙燒味道可以再重一些......另外醃製黃瓜好吃！

＃前菜－烤田螺

看起來上層的醬料相當濃郁，但實際上味道一點也不重，出乎意料之外，就是沙沙的口感再帶一點味道這樣

基本上這道菜對我們來說就是來嚐鮮，雖然台灣也不少店家有這道菜，但品嘗一下法國廚師做的感覺還真的不太一樣＠＠

＃主菜－當日鮮魚

當日記得是使用鱸魚，一旁還有花椰菜與焗烤馬鈴薯方塊，都熱呼呼的很好吃（但馬鈴薯中間還有夾起司我吃多了會膩）

魚肉品質OK，比較特別的是醬，味道也算是清清爽爽的，只是令人印象不深

＃主菜－燴燉小牛腿肉

牛肉很軟嫩，非常容易入口

醬汁部分就屬於比較常見的味道，當然醬汁處理的很好，味道溫和好吃，但突然還是有點後悔，應該要點些比較不常見的嚐鮮才對哈哈

甜點部分當天有四種：烤蛋白（香草浮冰山）、熱融巧克力鬆塔、百香果慕斯、藍莓焗布丁

＃熱融巧克力鬆塔

大推！！其實就是巧克力熔岩蛋糕，但我覺得最特別的是使用的不是一般苦甜巧克力，而是柑橘巧克力！！

熱呼呼的柑橘巧克力帶有獨特的香氣與味道，甜度控制得很好，男女都好上手XD

搭配的香草醬嚐起來很像雞蛋布丁，微微甜度，搭配橘子果肉，給與另一種味蕾享受

＃藍莓焗布丁

焗布丁應該就是指法國經典甜點Clafoutis，有點像熱蛋糕但有著QQ的口感

藍莓口味很不錯，整體吃起來很溫和，就是一般的鄉村風甜點的感覺，吃的很理所當然沒有太多的驚喜的概念(((喂

＃飲品

各自選了冰紅茶與花茶，花茶非常非常濃郁，應該說貼近薄荷茶比較洽當，帶著超越白箭口香糖的甜度讓我喝幾口就宣告放棄

同類型的茶個人還是比較喜歡德國Tea bar之類的品牌茶

小結：一整個set吃下來其實大抵上都具有一定水準，只是口味上的好吃與否還是見仁見智，基本上相比下來我還是愛義式料理比較多哈哈哈

雖然商業套餐的價格令人追捧，但其實晚餐這樣吃下來也比想像中便宜，一人不到一千的set讓人滿意

比較可惜的是甜點沒選到烤蛋白，事後看其他人分享的照片才發現應該要點的！

不過熔岩巧克力真的好好吃，太愛柑橘巧克力了！

以上

Happy Birthday!