囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

Simple Kaffa一開始其實只是因一個突如其來的空檔，隨意google附近咖啡店而接觸的

後來才知道這家號稱"冠軍咖啡"，因為這間店的靈魂人物－吳則霖，於素有咖啡奧運之稱的世界杯咖啡大師比賽（WBC，World Barista Championship）得到冠軍，也為台灣摘下有史以來最好的成績

即使是不太喝咖啡的人（如在下我），來興波咖啡一樣可以很盡興，這裡的抹茶捲是目前我在台灣吃過最讓人念念不忘的，其他的蛋糕也都滿有水準的

目前新店2.0位在華山文創園區附近，將老房子改造的很有藝術氣息，富有獨特的建築美學，令人難忘

興波咖啡 Simple Kaffa 2.0

地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：(02) 3322-1888
營業時間：08:00~18:00

(原東區的The Lobby of Simple Kaffa，從2019/3/18起改變營業型態成為販豆所，店內將停止販售飲品與食物，僅提供咖啡試喝與咖啡豆販售服務)

↓ 原東區Hotel V的興波咖啡 (一訪)

＃MENU

興波咖啡很夯，所以可能會需要排隊等候

等候時可先看看MENU點餐，當時很幸運沒有排很久就有位置了～

＃熱煙薰伯爵茶與抹茶捲（一訪）

＃煙燻伯爵茶

煙燻味相當重，香氣很足，難得喝到如此口味較重的燻製茶，且不會澀口，還不賴

＃宇治丸久小山園　和光抹茶捲

使用茶道抹茶裡高等級的＂和光抹茶＂（非調味過的烘焙抹茶粉），看著抹茶捲裡蠢蠢欲動往下流的抹茶餡就令人食指大動呀！

蛋糕捲本體不甜膩，抹茶味拿捏得很好；最棒的還是抹茶餡，濃厚微苦的抹茶味利用鮮奶油中和，兩者融合得很好，是款口味與香氣皆滿分的蛋糕捲，當時甚至有衝動想要訂一整條來吃XDD

＃衣索比亞＿沃卡（日曬）／皺皺＿半熟蜂蜜蛋糕／帕卡瑪拉磅蛋糕（二訪）

＃衣索比亞 沃卡 日曬，吳則霖特製批次

友人滿喜歡的，喝起來很順，僅微微的酸與苦味，就連不太喝咖啡的我也很好上手(雖然不太喝咖啡但不排斥，特別怕苦味其次是酸味)

後來發現有賣濾掛包，跟喬先生買了幾包送人

＃森半焙茶牛奶

如心中預期的焙茶牛奶，味道不會太甜也不會太苦澀，很剛好

小小一杯很適合小鳥味或是容易脹氣的女人(如我)

＃帕卡瑪拉磅蛋糕

以柑橘、蜂蜜和茴香為主的磅蛋糕，口味滿特別的，主要有蜂蜜微甜的滋味與香氣揉合整塊蛋糕，但很可惜的是令人印象較不深＠＠

＃皺皺（半熟蜂蜜蛋糕）

很鬆軟的蛋糕，口感很棒，蜂蜜味還算濃郁，所以吃多了會有點甜，建議分食~

＃店內裝潢

2.0興波咖啡走一個時髦老宅風，運用大量木頭、延續老屋元素使用原有的的骨架脈絡，以水泥牆及白牆為基礎，保留舊有的紅磚牆、地板、老窗戶，室內天井的設計冠窗兩層樓，讓歲月留下來的痕跡襯托著老房子的氣質

kaffa意指最初發現咖啡豆的森林，整體裝潢風格以「咖啡森林」為空間設計發想，使用許多裝置藝術，真的很有特色！

可惜那天人太多沒有拍多少照片，真希望能有機會在平日朝聖阿～

↓ 復古綠絨沙發與磨石子地板

↓ 二樓，頗有「歲月靜好」之感

↓ 由二樓天井往下望

當天有看到吳則霖本人，人非常熱心且nice，看到不少粉絲搶著拍照XD

總之興波咖啡是間集咖啡、甜點、空間於一身的優質好店，價格也不會高不可攀，值得N訪：）