囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

第一次挑戰台北的無國界無菜單料理，僅在晚上營業，採預約制

晚上八點後開放其他人進來喝喝酒抽抽菸，若不是朋友推薦還真不知有這樣的一間好店

闆娘超熱情超nice，致力跟每個客人都當好朋友的感覺，不管是情侶還是一群朋友來聚會相信都會有個愉快的一晚

Jamie's小酒廚

地址：台北市大安區市民大道四段210號
電話：(02)-2771-4090
營業項目：無菜單私房菜料理 (每人$600起)、特色異國料理、各式調酒、飲品 (需提供用餐人數、是否素食、豬牛羊等食材不食、接受辣度..等資訊，廚師當天依需求採買食材客製)
營業時間：18:00-20:00(預約營業時間)，20:00-03:00(正常營業時間)，每周一公休
官網： http://www.jamies.com.tw

六點時段要進入，除了要先預約成功，到現場還要按門鈴才可XD

當天可能適逢母親節周末，六點的客人就我們這桌，完全包場的感覺真的太棒了~~

闆娘也很熱情地跟我們介紹餐點跟許多好物，超不藏私！

↓ 店內環境，一個吧檯及幾張桌子，桌子裏頭使用各種扭蛋或模型等小玩意布置，再使用玻璃板蓋上密封，等待上菜的同時可以在桌上來找找小驚喜

＃開胃小點

一開始入座就在桌上的，有唰嘴的豆子和涼拌粉絲，闆娘很愛香菜，這道涼拌有著香菜的清香我很喜歡～

意外的是討厭香菜的友人居然能接受（笑）

＃沙拉

我們總共六人，還是覺得這碗沙拉非常大啊！！

調味傾向凱薩沙拉，保由濃郁的起司風味但又滿清爽的，很容易讓人一口一口，默默也就清光了~

配料有雞肉跟葡萄乾等，整體而言滿豐富的

＃洋蔥湯

一開始還以為是飲料結果是湯品哈哈，洋蔥湯味道很好，洋蔥也多到滿出來，雖然看似小小一杯但大家都喝滿久的

＃香菜蛤蜊

愛吃香菜根蛤蜊的人一定會喜歡這道，香菜跟酒味徹底凸顯大蛤蜊的美味，還帶有一點蛤蜊湯的鮮味，個人很喜歡這道

不過苦了不吃香菜的友人（還有不吃軟體動物的友人），他們完全沒想到這次會碰到這麼多香菜料理，所以闆娘之後一直強調一定要把不吃的品項列出來，不用擔心會考倒他們XDD

＃焗烤海鮮

喜歡麵包恰恰好的焦脆感，搭配焗烤很對味

基本上大家吃到這邊已經有飽足感了！

＃紫洋蔥炒花枝／小卷／透抽

堆的跟小山一樣高著實有嚇到我們，不過裡頭其實有不少紫洋蔥魚目混珠哈哈

花枝（因不確定是那一種軟體動物，姑且以花枝代稱）的口感很好，加上紫洋蔥的嗆辣與蔥味、些許辣椒組成過癮的調味料，感覺很適合搭配啤酒～～

＃蚵仔紫米燉飯

雖然顏色很妙，但味道真的非常好，有著淡淡的蚵仔鮮味，連不吃蚵仔的友人都說可以接受！

我也沒那麼愛吃蚵仔了，不過這道真心好吃，最喜歡那些一顆顆豆莢的配料，增加了口感及風味，具畫龍點睛之妙

＃野菇松露義大利麵

又難為一位不吃＂爛木頭長出來的東西＂的友人了，滿滿的菇阿～～

（闆娘再度崩潰，麻煩挑食的人不要吝嗇不要害羞大聲說出來，以免造成我們這天的窘況哈哈）

雖說如此，但只要把菇挑掉有人還是可以吃的，而且直呼好吃

雖然這道料理在坊間很常見，但這裡的味道的確不賴，香氣與味蕾的感受都很濃郁，是大眾接受度極高的一道料理

至此大家幾乎都飽的差不多了～～

＃糖醋魚肉

因為已經很飽了，這道料理吃的很少

糖醋的調味算滿好的，麵衣裹的厚度不會太厚吃起來不油膩

＃香煎雞腿

搭配歐風感的酸甜醬料，頗開胃，雞肉也很嫩，如果是飢腸轆轆的時候一定可以嗑掉好幾塊

＃豆沙黑糖麻糬

外皮Q彈的黑糖麻糬包覆紅豆沙與綠豆沙，雖然甜但很好吃，豆沙很細，口感不錯

~~調酒系列~~

★茶酒類偏酸

闆娘靈機一動想到剛從韓國帶來的西瓜冰茶，再調出偏酸的味道

基本上會利用一些檸檬萊姆葡萄柚之類，不過闆娘很擅長添加許多風味豐富味蕾，往往一杯調酒都擁有複雜的靈魂在

不過喝起來就是很西瓜的味道在帶有一點果酸味，酒味不明顯，女孩兒都好上手

★奶茶調酒

原本是要無酒精的奶茶飲品，結果闆娘一個太開心又失手加了果露酒進去XDD

喝起來是帶有淡淡梅酒味的奶類調酒，還算好喝 (但實際上根本不是加梅酒哈哈)

我們一人輪了一口覺得應該有添加酒，跟闆娘確認後就被回收到闆娘肚子了 (大笑)

★熱水果調酒

因為剛好遇到女子並期間，點了熱的調酒，沒什麼特殊需求請闆娘發揮

喝起來酒味略重，熱呼呼的立馬暖胃！整體來說就是像水果茶酒的感覺XD

最厲害的是上面的蘋果乾，闆娘大力推薦，真的超好吃

★爆米花風味奶茶

無酒精飲品，友人指定要奶茶類，闆娘添加了一些爆米花果露，喝起來令人童心爆發，甜甜的爆米味帶點小孩的天真幸福感

整體略甜，但在這樣的氛圍下偶爾來個一杯真的滿不賴的，好喝~

★玫瑰荔枝調酒飲

因一位友人剛得過胃潰瘍，不能碰太過刺激的食物，闆娘特地先搜尋一下胃潰瘍能吃的東西後再下去調

整杯走清爽少女路線，喝起來基本上就是玫瑰荔枝飲，恰恰好的酸甜感帶一點酒味，少女心噴發中

★堅持不要苦味的調酒

友人對調酒很挑剔，討厭有些酒的尾韻是苦的，所以她敘述了很久之前的經驗，然後讓闆娘成功調出這杯，榮獲本日最佳風味調酒

顏色很像黑醋栗或是葡萄，但跟這兩個一點關係都沒有，倒是有添加一點櫻桃提味

另加上少許的通寧水，喝起來帶一點點氣泡感但不明顯，是會讓人一直喝的好作品

Jamie's小酒廚可以讓我們帶蛋糕慶生，現在很多餐廳都禁止了，所以要慶生的話這裡真的推薦

我們訂了呷滴 Jia Dee的客製蛋糕－六吋檸檬乳酪塔，是間很討喜的蛋糕店，每樣都好想吃啊！！

更多可參考：https://jiadee.oddle.me/zh_TW/?fbclid=IwAR2YTHT1Qf02itjG8bp_RQGo6OVxrl0qBmiHlUpUNsjCfF0K5WX8BrFO1Cw

燈勒～悲劇發生，蛋糕刀居然被硬生生切斷XDD

只好厚著臉皮請老闆幫忙救援

我們等了一陣子，想說應該是老闆在忙，結果端上來是居然加工了檸檬皮！！

會不會太有心了啊嗚嗚，已感動QQ

＃生日調酒

闆娘熱情招待壽星的調酒，由老闆特調，使用新鮮水果調製，喝起來超棒

歡樂的小聚結束，大力推薦來這邊聚餐聊天，太歡樂了，餐點又棒還可以客製

唯一缺點是八點過後開放室內吸菸，雖然有強力抽風機但其實還是聞的到，不在乎的就來玩吧！

一定要把喜歡的、不喜歡的元素都好好說清楚，才能盡情享受這頓豐富的料理

人數越多累積的金額較高，可以採買更好的食材，所以我們這頓滿多海鮮的：Ｄ

闆娘還熱情大放送醫些紀念品，哪有來消費的客人還拿著滿滿的戰利品走，太開心啦～

下次還要來>3<