囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

自從在墨爾本的義大利接吃到銷魂美味的墨魚頓飯後

偶然經由網路發現黑米的食記，其招牌就是黑米－墨魚燉飯

（黑米，即黑色米飯，指墨魚燉飯，相當有趣的命名）

這次藉由鯨魚大大幸福的死會宴，來到了黑米進行闊別一年多後的聚餐

地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄5號

電話：(02)2768-1106

近松煙文創園區靠湖的出口位置，黑米位置較下凹所以晚上容易錯過喔XD

黑米的餐點種類不少，舉凡開胃菜、披薩、義大利麵和燉飯等都有

也有比較貴的排餐！很少人分享，大家幾乎都是衝著燉飯名氣來的啊（笑）

價格都是單點價，另有套餐（餐前麵包、主廚湯、沙拉）加購價：$90NTD三選一、$130NTD三選二、$160三種

套餐皆含$50NTD飲料一杯，超過者補差價

 餐前麵包：

佐橄欖油，小鳥點的，沒發表感想

看她慢慢地全部嗑完應該是還不錯啦！

主廚湯－－卡布奇諾蕈菇濃湯：

每日主廚湯都不太一樣，我們遇到的是有著很可愛名字的蕈菇濃湯

因為上面有一大層泡沫，再撒上一些義式香料而被取為卡布奇奇諾

這道湯非常實在，根本就是蕈菇泥湯，愛吃菇的人一定很愛！

（連不愛菇味的小鳥都說這味道她OK）

上層的泡沫增添層次，很順口

（應該是）海鮮披薩（$290元/單點）：

我們有五人，廚房好心的自動幫我們切成五人份，我們發現後真是倍感溫馨阿~~

大約六吋，披薩是厚片，有點出乎意料之外

因為才剛矯正牙，牙齒爆痛無法品嘗，但這道披薩在其搭眾人的心中評價真的很好，勝過於燉飯......

白米－－藍黴乳酪蘆筍燉飯左乾煎鮮菇（$280元/單點）

使用Gongozala起司，一種義大利的藍乳酪

這道很微妙，雖然乳酪味很重卻不是我喜愛的藍乳酪味，感覺味道很複雜，是種成熟大人的風味（喂）

雖然我們沒有很喜愛，但鯨魚倒是滿喜歡的

算是台灣非常少見的白醬燉飯，值得一試

粉紅米－－粉紅醬海鮮燉飯（$300元/單點）：

粉紅醬就是紅醬與白醬的混和，以前曾吃過一兩次

這家的和以前吃到的很不一樣，並沒那麼單純，而番茄的酸味只剩一點點，完全就像是另一種特調的醬了

因為還是保有一點酸味，所以較不容易膩

海鮮配料很豐富，都埋在底下，有兩隻蝦、章魚、蛤蠣等

招牌黑米－－墨魚燉飯（$320元/單點）：

特別選了兩張照片，醬汁的色澤很美也夠黑！是那種看了會害怕的深黑XDD

墨魚燉飯味道很濃郁，帶有濃濃的海味

主要的味道來源有點像濃縮的蛤蠣湯汁，吃久了會覺得有點太濃烈......

當然是比不上墨爾本吃到的那家

而有去義大利美食之旅的Nick也表示義大利的美食普遍都很讚

所以黑米雖然一片好評卻仍達不到我心中所求QQ

只能再默默尋找了......希望有朝一日能去義大利！！

蘋果甜心，熱的（$120元）：

配以黑糖和肉桂的熱蘋果汁

很特別的是使用的是肉桂棒而非肉桂粉，很吸睛，也可自由調配，想喝淡一點肉桂味就取下即可

個人覺得此款飲品非常暖心：）

（註：這家汽水類有做Lemon Lime & Bitters欸！翻譯叫做檸檬比特根本認不出來，好險有英文XDD）  

我們品嘗了所有的三種燉飯

燉飯米粒的軟硬度可以依喜好告知廚房，一般的義式燉飯米心是硬的，但因為牙齒問題我要求最軟

結果米粒軟度剛好，一點都不軟爛欸！我覺得以後再來的話還是會要求最軟吧XDD

這三種燉飯味道層次都略為複雜，一言以蔽之，就是屬於大人成熟風味的燉飯

好吧我們幾個（偽）小孩子的確是吃不懂（只有粉紅米稍微大眾一點點）

所以對黑米的評價自然沒他人那麼高

而且披薩還比較受歡迎（據說真的好吃）

至於燉飯還有不少家可選，每人心中都有一家比黑米好吃的燉飯店

而我，應該還是會繼續踏上尋找與墨爾本那家味道相近的墨魚燉飯之路吧！

最後紀念合照一張

（我們當日一直坐到十點欸我的天，一直以為才九點，服務生都沒來趕我們人也太好+O+）

希望鯨魚可以幸福然後帶我們去韓國玩~~（竊笑）