囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

Chochoco，2010年從台中發跡，巧克力專賣店

當時還在台中念書，因chochoco店面質感很好，當時就對它很有印象(我還一直唸錯念成chococo哈哈哈)

後來台中同學們陸續結婚，也收到了兩次來自於chochoco的手工喜餅，才知道chochoco已跨足到了彌月蛋糕跟喜餅界，且口碑不錯

由於對chochoco有一份懷念的情感，近期又在台北展店，這次接到邀約相當受寵若驚，立馬歡欣地答應試吃了！

Chochoco Wedding

台北門市地址：台北市大安路一段105號(近忠孝復興站)

電話：(02) 2711-3303

巧克力專賣官網：https://www.chochoco.com/

婚禮官網：http://www.chochocowedding.com/index.php

婚禮臉書專業：https://www.facebook.com/ChochocoWedding/

註：本篇為廠商邀約文，提供試吃心得、新款禮盒介紹與其他相關資訊

Chochoco台北店，一如品牌的風格，外觀亮眼，細節處夾帶不少巧思，進到店裡面本身就是種享受

＃Women are always right.

＃大廳

販售一般專賣商品，如生巧克力、蛋糕等

色彩飽和的半工業風，具強烈的藝術感，再往裡走就是喜餅試吃的專屬空間

適逢聖誕期間，放上限定的聖誕包裝做擺飾，一點溫馨俏皮的佳節氣息：）

＃喜餅試吃空間

維持著寶藍與嫩粉的色彩，搭配黑色大理石桌，可愛不失優雅

一次最多可接受三組客人，但整體空間不大，如滿位時可能會有一些鄰座的干擾聲

（一開始先填寫基本資料）

*喜餅內容MENU*

共分三大項：

A. 甜蜜午茶系列 B. 經典愛情系列 C. 浪漫誓言系列(屬於誓言相關禮盒固定品項)

(圖片擷取自官網)

試吃開始，共十款品項，擺放在可愛的粉紅雙層盤上

搭配的茶品是魚池鄉阿薩姆紅茶，沖泡技巧不錯，沒有一絲苦澀味道

ps. 此款茶葉可選進禮盒裡，一組兩包

▲上層，由左到右順時針方向：

鐵觀音茶餅乾、杏仁果香草餅、法式水果棉花糖(柑橘/覆盆子口味)、玫瑰柑橘蛋糕、黑芝麻白巧克力馬卡龍

▲下層，由左到右順時針方向：

墨西哥紅椒杏仁餅、普羅旺斯香料餅乾、咖哩米香餅乾、焦糖岩鹽費南雪、法式布列塔尼鹽之花圓餅(巧克力口味)

▲上述各款試吃心得（按店家推薦式吃順序）：

1. 杏仁果香草餅－2019年主打禮盒的固定品項之一，口感偏硬脆型，可吃到飽滿的杏仁滿享受的；具有一定甜度，但喬先生表示這甜度OK ★★★★

2. 鐵觀音茶餅乾－2019年主打禮盒的固定品項之一，鐵觀音口味的餅乾不多見，茶的香味與口味都很不賴，口感也不錯，愛茶者推薦★★★★★

(Ps. 上述兩項在新款誓言系列禮盒裡為固定品項，每組各兩包；舊款禮盒則無法選購)

3. 玫瑰柑橘蛋糕－店家表示糕體較為蓬鬆，濕潤度略差些，但我們實際吃起來覺得濕潤度還OK，主因是使用日清紫羅蘭麵粉製作，這款麵粉的保水度較佳。

此款蛋糕裡含柑橘顆粒(黃)與玫瑰花瓣(紫黑)，清香的味道同時觸動嗅覺與味蕾，在味道上柑橘味較明顯，連男生都可輕易服用，個人很愛：）★★★★★

4. 墨西哥紅椒杏仁餅－鹹餅乾，頗酥脆，並使用杏仁片增加口感，滿特別的，在味道上就有點像pizza這樣XD ★★★

5. 普羅旺斯香料餅乾－口感酥鬆，含八種香料，尤以迷迭香味道較出眾，怕香料味的人可能要慎選，不過我個人是滿OK的~ ★★★

6. 法式布列塔尼鹽之花圓餅－鹽之花，因有淡淡紫羅蘭香氣，有「鹽之紫羅蘭」美稱。盬之花主要產在法國布列塔尼地區，因為盬田上的鹽十分嬌貴脆弱，長久以來由當地的年輕婦女，細心的呵護採收，辛苦集結的盬賣出去存起來當私房錢，結婚當成嫁妝，故在當地又被稱為新娘之鹽。
chochoco由於是巧克力起家，將傳統原味的布列塔尼改為巧克口味，使用苦甜巧克力，口味跟可可香氣都很棒，推~ ★★★★★

7. 法式水果棉花糖－有柑橘跟覆盆子口味兩種，使用法國天然果泥製成，因含吉利丁，有吃素的人須注意。chochoco的棉花糖很軟綿，容易化在口中，吃起來很是享受★★★★★

8. 焦糖岩鹽費南雪－使用岩鹽增添風味，並以碎杏仁果粒做topping，本身相當濕潤，口感佳 ★★★★

9. 黑芝麻白巧克力馬卡龍－這款之前在朋友送的禮盒裡就已吃過，覺得水準很高，但由於內餡是白巧克力的底，雖已是減糖版本，對男生而言可能還是太甜★★★★

10. 咖哩米香餅乾－米香餅乾的一大特點就是爽脆感，滿喜歡的~此款咖哩味較重，尾韻帶一點辣味，適合重口味的人XD ★★★★

（評分標準：手工糕點水準基本上都很好，至少三顆星起跳；滿分五顆星）

*食材選用*

日清紫羅蘭麵粉（具麵粉界香奈兒之稱）、法國布列塔尼鹽之花、法國頂級鮮奶油、法國嚴選果泥

*禮盒與包裝*

一改最初的純色包裝盒，目前皆以設計款式為主，分為新款「誓言系列」（中間排）與「經典系列」（上下兩排）兩大種

其實目前推出的設計款我都滿喜歡的，經典系列裡的率真格紋款俏皮可愛、傾心大理石款浪漫優雅；

誓言系列以乾燥玫瑰粉和薄荷綠為主色彩延伸設計，簡單有質感的線條或花瓣型圖紋帶出優雅設計，每種都令人愛不釋手

由於每種包裝的內容量跟價錢都不一樣，如果有選擇障礙的人可以用數量和價格決定XDD

＃上排左至右：率真格紋、傾心大理石

下排左至右：怦怦心動、優雅交織、閃耀愛慕、浪漫頻率

（燙金的凸印感覺好棒啊～～）

＃緞帶們展示

＃優雅交織款

14入，可選擇A款8項＋B款2項＋誓言固定款4入

禮盒本身滿大的，加上相對應的折扣，是我本人的首選

緞帶共有兩色可選擇：香檳金與湖水藍，已含在設計裡不須額外加價選購

＃閃耀愛慕款

19入，可選擇A款11項＋B款4項＋誓言固定款4入

緞帶有兩色可選擇：香檳金與粉橘色，已含在設計裡不須額外加價選購

（下圖被遮蓋的地方就是放誓言固定款：鐵觀音茶餅乾和杏仁果香草餅特各兩入）

▲含相對應的公版小卡，滿五十盒可客製化

▲單片包裝，附脫氧劑或乾燥劑

▲賞味期限皆為12天

▲緞帶不加價

▲最晚一個月前需決定所有品項與相關細節，如要增加少量盒數最遲於兩周前告知

▲婚禮後一個月內可追加盒數，優惠合併計算

＃其他禮盒參考（傾心大理石款）

＃單包裝參考：茶葉款、餅乾款、蛋糕款

＃公版卡與客製小卡參考

▲5入小禮盒，$268NTD/盒

粉紅圓筒造型，可任選A款五種，如有需要請跟婚禮顧問洽詢

▲提袋

示範14入的優雅交織款與19入的閃耀愛慕款

提袋本身跟著產品的設計走，內外呼應的概念

側放型，好提，但無太多多餘空間，無法擺大餅，如果新人們要加送大餅就要選輕便好提型的一同搭配較好

*價格部分*

1. 固定折扣：滿20盒95折、滿30盒92折、滿50盒92折-10、滿100盒92折-20、滿150盒92折-30、滿200盒92折-40
(以單盒單價計算，ex: 原價一盒728元滿100盒，則為728*0.92-20=650/盒)

2. 檔期折扣or加碼折扣：依檔期變更，詳細以婚禮顧問消息為主

3. 免運部分：滿30盒免運一次、滿60盒兩次、滿90盒三次

感謝Chochoco給予我美妙的試吃體驗，除了東西好吃，我更愛看整體空間跟小物的設計感，台北店的感覺太棒了！(除了整體試吃空間小以外，幸好當時只有我們一組客人嘿嘿)