囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

天冷了除了羊肉爐、薑母鴨再來就是火鍋了！！

每年總是要來上幾頓熱騰騰的麻辣鍋，今年聽起同事的推薦揪了一團辛殿麻辣鍋

算是略為高價的吃到飽鴛鴦鍋風格，湯頭也是主打以四川風味為主

肉質及海鮮都不錯，甜點也頗具水準，是吃完後想再回訪的吃到飽好店：）

台北主要有兩間分店：信義店（ATT 4 Fun）及松江南京店

此次去松江南京店取經，非常熱門，定位要趁早......

地址：台北市中山區松江路129-4號

電話：(02)2503-7667

營業時間：平日11:30-16:00; 17:00 ~ 01:30

六日11:30-01:30 (訂位人數限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人)

價格：平日午餐$498+10%; 晚餐時段及假日$598+10%

*用餐限時兩小時

辛殿麻辣鍋的招牌以黑為底色．整體風格相當洗鍊，無法一眼就辨識出是麻辣鍋的店，一開始還找招牌找了很久XD

室內的燈光普遍也是讓人感到昏暗的，且位置不是太多，但整體相當乾淨

這裡每桌一鍋，且都是鴛鴦鍋型式，典型的一紅鍋一白鍋，香氣逼人

紅鍋簡介：自四川的純種川辣乾，大紅袍花椒和郫縣豆瓣，搭配多種中藥食材。產地直送北港頂級黑麻油，純正正宗四川川辣乾，大紅袍花椒粒。先以大火爆香，再以小火拌炒兩小時，加入細火熬煮十二小時的高湯，醇厚滑順中帶著豐富多變的口感，氣味醇香，味鮮回甜卻又不搶食材本身滋味完美組合真實呈現。

白鍋：以蔬果及豬大骨熬製而成，清爽卻富含濃郁香氣，搭配各式食材，更能夠襯托出食材的原味。（摘自官網）

桌上有清單，大致分為肉類、海鮮、精選鍋物、蔬菜菇類、乳製品及甜點等

牛肉有沙朗、嫩肩、小菲力、無骨牛小排、安格斯黑牛、雪花牛等，每種牛肉都有標示最佳熟度供參考

不吃牛的也有豬跟羊可選擇

每桌額外都會有放餐盤的的地方，不怕桌子很小很擁擠

看這些美麗的肉質紋理就口水直流XDD

原本我們將肉丟進去煮，看到熟了才撈上來，結果我心心念念的安格斯牛吃起來很不優......

後來仔細涮，大概五到七分熟救起鍋，肉質超軟嫩！！好吃到上天堂啦哈哈

唯有完全無油脂的沙朗，怎麼涮怎麼硬......直接被我打入冷宮了lol

另外要推一下他們家的豬肉！有點厚實的口感很好，放到白鍋煮超對味，有種暖心的感覺哈哈

　其他鍋物像是手打花枝滑、玉米筍、滷大腸等也都很不錯

聽說海鮮也很棒尤其是瞎子，不過我們當時只有吃肉吃到殺紅眼了，兩小時的時間幾乎不夠用哭哭

甜點這只有三種：手作奶酪、雪藏蛋糕、生巧克力卷

難得來我們三種都來了哈哈

＃手作奶酪

看起來很可愛，不過味道不得而知哈哈

＃雪藏蛋糕

整體較軟口感還算可惜，不過味道偏淡，塔皮也是濕軟型的不是脆脆的那種QQ

＃生巧克力卷

冰冰的口感不錯，巧克力味頗濃郁，還算優質

無限供應的冰淇淋一是賣點之一，提供多種口味的 Häagen-Dazs與MOVENPICK，而且口味都很優

（想到以前一些吃到飽提供的 Häagen-Dazs都是過於甜膩較不歡迎的口味覺得難過）

但兩小時的用餐時間我們卻覺不夠，大家都是趕緊扒幾口甜點和冰淇淋來吃

我最後還又外帶了幾球，時間竟然不夠用啊凹嗚~~

按慣例來張少了攝影師之大雜燴合照（Jamie:你好像喜歡combind一起約......

小結：辛殿麻辣鍋以這樣的食材及種類來說我覺得值得！

誰說年紀大了吃吃到飽是種浪費？選擇好吃的大嗑一樣超值

這間是我還會想再來吃的吃到飽店：）

吃完後飽到不行（雖然有兩人跟我說才七八分飽=__=），最後決定走到1914華山文創園區散散步，直接走到華山後面

第一次從後方進入，老屋式的紅磚牆好美喔！難怪華山也是數一數二的外拍聖地，原來還有這塊靜謐的地方

隨意找了間咖啡廳坐下小聚聊聊，「離線　Off line cafe」這名子真有趣

暖暖的午後在華山度過，難得的悠閒感很棒，雖然隨時隨地都有著麻辣鍋的味道陪伴著我......

晚上去信義區看聖誕布置，完美！