囉嗦Fedia--旅誌 食記 雜分享

桃園有名的溫體牛火鍋應當就是"牛嫂"了，一堆同事都在講

實在太想念台南的阿裕牛肉鍋了，一直很想找機會試試桃園的溫體牛

不過牛老大其實也算有名，由高雄發跡至今已有不少分店，因為經國店比牛嫂近，所以就趁著情人節去光顧一下

－Info－

牛老大涮牛肉（經國店）

地址：桃園市桃園區經國路555號
電話：(03)358-2829
營業時間：17:00-00:00

經國店整體空間還算寬敞且明亮乾淨

廚房也是設在最外邊靠馬路，看起來也挺乾淨而且沒什麼味道

＃MENU

菜單很簡單，要吃鍋就選鍋底大小然後點肉或是一些火鍋料

兩人分食選小鍋底就可以了，鍋底已有一些基本蔬菜豆腐豆皮等

不吃鍋的也可以點些熱炒類，價格還算實在

牛老大招牌的熱炒有酸白菜劉肉、苦瓜炒牛肉與芥藍炒牛肉，也有沒在菜單裡出現的波菜牛肉

＃小鍋底&台灣現宰牛肉*2

一盤台灣現宰牛肉價格為380NTD，比台南的阿裕略貴一些，但尚可接受

這裡的溫體牛紋路與在阿裕看到的一樣，涮起來的肉質也很不錯，推薦三到五分熟，嫩的好好吃，一人一盤溫體牛非常夠吃～

醬料我也很喜歡，非常台灣味（笑）

湯底的話算是滿清淡的，帶點蔬菜的甜味與番茄微酸的味道，感覺很養生

但我還是非常想念台南阿裕的牛肉湯底，雖然可能味精味較重了些但好喝啊！

＃芥藍炒牛肉（$180NTD）

以熱炒來說鹹度適中，芥藍還保有脆度，牛肉也很嫩，非常下飯，滿值得點的

小結：我們點的不多，但都有吃飽

牛肉口感很不錯、熱炒調味與火候控制得也不錯，多人來點可以吃得更盡興

唯有湯底較清淡，雖然清淡也不錯，但個人還是更喜歡阿裕一些，非常台南味讓人念念不忘

之後再來試試牛嫂，台灣溫體牛最棒XD

2020更新，吃了兩回牛嫂，個人比較愛牛嫂湯頭，沒有那麼清淡XD

除了溫體牛另推牛舌，試過蔥鹽與孜然，都好吃~