第三家的法式手工喜餅試吃,是偶然在網路上看到新人試吃心得,極力大推,主廚是旅法的師傅,引發了我的好奇心~

樂朗奇是間溫馨的小店,門市位在內湖瑞光路的巷弄裡,隱藏在辦公大樓,沒有明顯的招牌其實不太好找,建議照著地址查最方便

附近都有公有停車格,開車過去倒是滿方便的~

enchantee 樂朗奇

官網:http://www.enchantee.com.tw/

地址:台北市瑞光路358巷30弄15號4樓(採預約制)

電話:(02)8751-9005 

營業時間:週一到週日 11:00 ~ 20:00

現場試吃資訊:$180NTD/2人

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#找到牌子並按下對講機,有專人來接

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明亮粉嫩的空間,座位區不多,小小的,溫馨的

僅有一區沙發區和吧台區,以及吧台延伸的座位區

預約試吃時詢問可否帶狗,會有牽繩繫住,幸好得到首肯,我們才能帶著麥可來試吃然後一路奔回桃園不用再繞路接他~

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*喜餅內容MENU*(擷取自官網)

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試吃開始~

沙發區搭配大理石花樣的桌面好美,甜點擺上去根本美翻~~

樂朗奇試吃品項共十款,但總共擺了三層,高級感up up

搭配的茶品是台灣的紅玉紅茶,淡淡的不苦澀,不過還是覺得蜜香紅茶比較讚哈哈

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▲上層,由左至右:

草莓杏仁沙布蕾、草莓蛋白糖

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▲中層,由左到右順時針:

巧克力杏仁餅乾、皇家伯爵茶圓餅、檸檬圓餅、洋蔥番茄鹹餅乾

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▲下層,12點鐘順時針方向:

蜂蜜堅果塔、假期伯爵茶檸檬磅蛋糕、蜂蜜杏仁瑪德蓮、藍寶石蜂蜜磅蛋糕

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▲各款試吃心得(按店家推薦試吃順序):

1. 檸檬圓餅- 使用新鮮的檸檬汁、檸檬皮與檸檬絲入餅,由於檸檬汁的關係,整體口感略濕潤些,較不硬脆,且香氣十足★★★★

2. 皇家伯爵茶圓餅-使用Twining's茶葉磨成茶粉入餅,清香的茶香味,很優雅,伯爵味道不至於太重★★★★

3. 巧克力杏仁餅乾-目前吃到最最最好吃的巧克力餅乾!使用法國可可粉和巧克力豆,餅乾本身的香氣就是純粹的可可,嘗起來也能感受出可可的美好,這就是使用好材料的手工餅乾完美的表現,不太甜,口感較鬆,是款全年齡皆適宜的好餅乾!★★★★★

4. 洋蔥番茄鹹餅乾-此款較脆,略乾,整體的味道相當重,也是樂朗奇裡味道最重的鹹餅乾,重到喝完好幾口茶後還是無法清掉XD★★★

5. 蜂蜜杏仁瑪德蓮-吃完後就一個感想:樸實,味道不會太重擔香氣很棒,一種回歸純粹感動的甜點★★★★

6. 假期伯爵茶檸檬棒蛋糕-含檸檬絲,以及些許的蘭姆酒,糕體濕潤口感很好,我們滿喜歡的:)★★★★★

7. 藍寶石蜂蜜磅蛋糕-使用藍莓果粒與主廚熬成的藍莓醬及些許的蘭姆酒,是款有口感的磅蛋糕,藍莓清幽的香氣與甜味都恰到好處,讚!★★★★★

8. 蜂蜜堅果塔-使用五種堅果,再淋上使用蜂蜜與糖熬煮的糖醬,帶一點蜂蜜焦糖味,不黏牙,塔體很酥,好吃!★★★★★

9. 草莓杏仁沙布蕾-沙布蕾是法國傳統點心之一,作工相當費時,由於本體是細沙質感,吃起來帶些粉感,故稱為沙布蕾;中間的草莓醬是使用草莓熬煮而成,由於口感的緣故,吃起來很特別,但個人覺得不太是台灣人的菜,不過能吃到如此少見的甜點心情還是很激動!★★★

10. 草莓蛋白糖-使用新鮮的草莓直接煮,在口中的感受相當棒,勝過OOH LA LOVE使用草莓粉製作的香氣;整體的口感不硬,略鬆,可輕易服用(一包十入)★★★★★

 

(評分標準:手工糕點水準基本上都很好,至少三顆星起跳;滿分五顆星)

 

*食材選用*

[新鮮手作莓果醬] 純天然極致手作果醬,整顆草莓慢火熬煮保留莓果果香,堅持天然、健康美味。

[奶油] 採用紐西蘭安佳無鹽奶油,天然濃郁。

[麵粉] 日本麵粉,精選小麥做為原料,優質安全。

[杏仁粉/片] 採用世界第一美國藍鑽杏仁粉,純粹天然高細緻度,完整保留加州特級杏仁原有的堅果香氣。加州treeshouse 杏仁片,BRC – A級品質認證,純正營養。 (摘自官網)

 

*包裝*

分為Classic(下圖最下層)和Premium(下圖中層)兩種類型

另有小盒型可選,五入裝,可選擇餅乾*3蛋糕*2或餅乾*4蛋糕*1,$350NTD/盒

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#左:Classic單層15入;右:Premium 15入

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▲獨立包裝,每包皆有乾燥劑

▲緞帶不加價

▲餅乾最佳嘗鮮期14天、蛋糕最佳嘗鮮期10天

 

上圖都是十五入,除了盒裝大不同以外,可選擇的項目也不同

Classic蛋糕類只能選三種,而Premium的蛋糕則可選六種,所以價格也大不同

Premium不愧是主打項目,利用層板的高度不同可裝入不同數量,最少15入最多可到23入,但盒子都一樣大!

盒子本身是硬板珠光紙,很有質感,可以拿來收藏好幾年放東西應該都不是問題

而且整體看起來很大氣,長輩應該也能接受的好款式

 

▲提袋

側放,提起來的感覺比較輕鬆,但視覺上就小了點

側邊還有空間可以放大餅,不過classic款式的提袋不能百分百保證可放

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#謝卡樣式

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*折扣部分*

1. 滿額優惠:滿$20,000打9折、滿$45,000打88折、滿$80,000打85折

2. 現金折扣優惠:滿50盒以上,每盒可再享10元折扣、滿100盒以上,每盒可再享20元折扣、滿150盒以上,每盒可再享30元折扣、滿200盒以上,每盒可再享40元折扣

3. 兩周內下定可享1500現金折扣

4. 早鳥優惠:六個月前下定可贈送三盒(但不可與第三點優惠併用)

5. 免運部分:滿50盒一地免運、滿80盒兩地免運、滿100盒三地點免運

 

樂朗奇的折扣方案很簡單,也很好算,但很可惜的是如果買Premium即使搭配早鳥優惠算下來還是偏高QQ

雖然以法式手工喜餅來說他真的很大氣啊!!

整體試吃下來水準都不錯,而且兩人的溫馨小店經營模式讓人沒有壓力,下定優惠也是直接祭出"兩周內",沒有現場下定優惠的壓力,同時也是目前試吃最快速的一間(約一小時)

很讚賞樂朗奇,祝他們業績長紅:)

 

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